Rožteky s orechovo–višňovou plnkou

Name: Rožteky s orechovo–višňovou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; soľ, štipka; cukor, 1 PL; droždie, 20 g; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; žĺtky, 2 ks; mlieko, 250 ml; olej, 150 ml; orechy, 250 g; cukor kryštálový, 125 g; mlieko vriace, 100 ml; višne vykôstkované, 200 g; cukor vanilkový; rum, 2 PL; vajce, na potretie

Monika Kissová
cukrárka spoločnosti Sodexo Slovakia, 23. júla 2013

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
štipka	soľ
1 PL	cukor
20 g	droždie
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
2 ks	žĺtky
250 ml	mlieko
150 ml	olej
Plnka:
250 g	orechy
125 g	cukor kryštálový
100 ml	mlieko vriace
200 g	višne vykôstkované
	cukor vanilkový
2 PL	rum
na potretie	vajce

Postup

1
Z múky, cukru, soli, žĺtkov, droždia, prášku do pečiva, oleja a vlažného mlieka vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na štyri bochníky. Každý rozvaľkáme do kruhu, ktorý rozkrojíme na osem trojuholníkových kúskov.
2
Orechy, cukor a rum zalejeme vriacim mliekom a pridáme nasekané višne. Každý trojuholník naplníme na širokej strane touto zmesou a zvinieme k špičke.
3
Rožky poukladáme na vymastene plechy, potrieme vajíčkom a necháme chvíľu nakysnúť. Pečieme na 180°C dozlatista.