Rozmarínová chlebová pizza s cibuľou a zemiakmi fotorecept

Postup

1. 1

   Do teplej vody dáme rozpustiť med a droždie, a z celkového množstva múky 5-6 PL múky, všetko spolu dobre vymiešame metličkou.

   
2. 2

   Kvások necháme odpočívať v uzavretej nádobe, čím dlhšie tým lepšie.

   
3. 3

   Do preosiatej múky pridáme soľ, kvások a olivový olej.

   
4. 4

   Poriadne vypracujeme cesto (15 - 20 minút), na začiatku sa lepí, ak ho dobre vypracujeme, bude sa odlepovať od stien misy aj rúk.

   
5. 5

   Odložíme na teplé miesto nakysnúť.

   
6. 6

   Nakrájame si na tenké prúžky cibuľu a na tenké kolieska umyté, neobielené zemiaky.

   
7. 7

   Do misky dáme cibuľu, nahrubo pokrájaný rozmarín, soľ a olivový olej. Prstami zmes premiešame.

   
8. 8

   Cesto nám medzitým zdvojnásobilo objem.

   
9. 9

   Naolejovanými rukami roztiahneme cesto na papier na pečenie, ktorý sme si potreli olivovým olejom. Prstami urobíme po celej ploche cesta jamky.

   
10. 10

    Rovnomerne poukladáme tenučké kolieska zemiakov a pokvapkáme olivovým olejom.

    
11. 11

    Nakoniec poukladáme ochutenú cibuľu s rozmarínom.

    
12. 12

    Pečieme pri vyššej teplote podľa možností vašej rúry, ja som piekla pri 220 asi 15 minút. Po vytiahnutí z rúry potrieme okraje slanou vodou.

    
13. 13

    Inšpiráciu na cesto som našla tu: http://www.jamieoliver.com/recipes/pizza-recipes/pizza-dough , a na obloženie tu: http://www.applepiepatispate.com/bread/rosemary-potato-pizza/