Rolovaný kysnutý makový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny.

   
2. 2

   Cesto tradične urobíme - najprv kvások, potom pridávame postupne mlieko, olej, múku, do ktorej si zamiešame soľ a cukor. Cesto dobre vypracujeme a necháme kysnúť 1 hodinu. Tu som odfotila trochu neskoršie, lebo som zabudla odfotiť hneď po vypracovaní.

   
3. 3

   Cesto nakysnuté.

   
4. 4

   Cesto si prenesieme na pracovnú dosku, ktorú nemusíme vôbec namúčiť - nelepí sa a rozvaľkáme ho na obdĺžnik.

   
5. 5

   Trochu si rozšľaháme bielok.

   
6. 6

   Do formy priemer 28 cm si na spodok dáme papier na pečenie.

   
7. 7

   Na cesto najprv natrieme našľahaný bielok na to 1 1/2 PL lekvár.

   
8. 8

   Teraz príde na rad mak, škoricový cukor, hrozienka a mandle. Tu ale chcem poznamenať, že na obrázku uvidíte veľa maku. Totiž v recepte nebolo uvedené koľko, tak ja som mala zomleté asi 230 g a ako vidíte, je to veľa, preto už v recepte píšem len 150 g. Mak dobre rukami popritláčame na cesto a tu vidieť, že ja som mala veľa maku, a tak sa mi aj trochu horšie pracovalo s ďalšími pásikmi, ale zvládla som to, preto odporúčam menej maku, teda len asi tých 150 g. Cesto ako vidíte na obrázku si nakrájame na asi 5 cm pásiky.

   
9. 9

   Prvý pásik si zrolujeme na pracovnej doske a dáme do stredu pripravenej formy.

   
10. 10

    No a takto si dookola poprikladáme všetky pásiky. Ostal mi taký maličký, tak som ho položila na vrch. Maslo si rozpustíme a ako máme koláč zrolovaný, tam, kde je mak lyžičkou, nalejeme rozpustené maslo. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 55 - 60 minút. Alebo každá podľa seba, rúru si každá poznáte.

    
11. 11

    Upečený.

    
12. 12

    Posypala práškovým a vanilkovým cukrom a hotovo.

    
13. 13

    Takto vyzerá v reze.

    
14. 14

    Na tanieriku.

    
15. 15

    Ešte jeden pohľad na hotový posypaný koláčik.

    
16. 16

    A už mám kávičku a ideme koštovať.