Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami fotorecept
Foto: olinecka
Snehový korpus, mascarpone plnka a čučoriedky dodávajú tejto roláde skvelú chuť. Naozaj prekvapí nielen tým, že snehový korpus sa dá zrolovať...
porcií
príprava
na 160 °C
Suroviny
Cesto: | |
6 ks |
|
180 g |
|
140 g |
|
1 PL (alebo Maizena) |
|
štipka |
|
1 PL (alebo šťava z citróna) |
|
Plnka: | |
350-400 ml (40 %) |
|
2-3 PL |
|
1 bal. |
|
|
Postup
-
1
Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Postupne aspoň na 5x po lyžiciach pridáme kryštálový cukor, šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí (10 minút). Následne pridáme práškový cukor a došľaháme do tuha. Do snehu varechou zľahka vmiešame Gustin a ocot.
-
2
Na väčší plech (30x40 cm) s papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto, ktoré uhladíme.
-
3
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a hneď po vložení cesta do rúry stiahneme teplotu na 160 stupňov a pečieme 25-30 minút. Na upečený korpus dáme papier na pečenie opatrne preklopíme na druhý plech. Stiahneme papier na pečenie, necháme vychladnúť.
-
4
Suroviny na plnku + vychladnutý snehový korpus. Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme Smetafix a došľaháme. Následne pridáme mascarpone.
-
5
Plnku rozotrieme na pripravený korpus do 3/4 posypeme čučoriedkami - väčšie prekrojíme, aby sa roláda lepšie krájala lebo je krehká.
-
6
Pomocou papiera opatrne zrolujeme roládu.
-
7
Preložíme na plech alebo podnos a odložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním roládu zľahka posypeme práškovým cukrom, pokrájame. Dobrú chuť.
-
8
Z cesta som trocha dala do vrecka s ozdobnou špičkou a upiekla som mini pavlovky.
-
9
Takýto bol výsledok...
-
10
Na oslavu s malinami roláda.
-
11
Finálny výsledok, ktorý potešil.
Tak toto je mi ľúto že ťa nik neponúkol.... ja ponúknem kedykoľvek len treba prísť. Pozdravujem.
Ďakujem za príjemný komentár a nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči posielam, pozdrav.
Ďakujem za pochvalu a komentár... Vôbec to nebolo ťažké, ako píšem opatrne pomocou papiera.
Len ju na ér myslím tú odvahu a budeš spokojná.
Ako vždy príjemný komentár, povzbudenie ďakujem a pozdravujem.
Ako vždy príjemný komentár, povzbudenie ďakujem a pozdravujem.