Snehová roláda
Snehová roláda

Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. júla 2022
Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept)
Foto: olinecka

Snehový korpus, mascarpone plnka a čučoriedky dodávajú tejto roláde skvelú chuť. Naozaj prekvapí nielen tým, že snehový korpus sa dá zrolovať...

20
porcií
30 minút
príprava
25-30 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
180 g
140 g
1 PL (alebo Maizena)
štipka
1 PL (alebo šťava z citróna)
Plnka:
350-400 ml (40 %)
2-3 PL
1 bal.

Postup

  1. 1

    Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Postupne aspoň na 5x po lyžiciach pridáme kryštálový cukor, šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí (10 minút). Následne pridáme práškový cukor a došľaháme do tuha. Do snehu varechou zľahka vmiešame Gustin a ocot.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na väčší plech (30x40 cm) s papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto, ktoré uhladíme.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov a hneď po vložení cesta do rúry stiahneme teplotu na 160 stupňov a pečieme 25-30 minút. Na upečený korpus dáme papier na pečenie opatrne preklopíme na druhý plech. Stiahneme papier na pečenie, necháme vychladnúť.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Suroviny na plnku + vychladnutý snehový korpus. Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme Smetafix a došľaháme. Následne pridáme mascarpone.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plnku rozotrieme na pripravený korpus do 3/4 posypeme čučoriedkami - väčšie prekrojíme, aby sa roláda lepšie krájala lebo je krehká.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pomocou papiera opatrne zrolujeme roládu.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Preložíme na plech alebo podnos a odložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním roládu zľahka posypeme práškovým cukrom, pokrájame. Dobrú chuť.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Z cesta som trocha dala do vrecka s ozdobnou špičkou a upiekla som mini pavlovky.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Takýto bol výsledok...

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na oslavu s malinami roláda.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Finálny výsledok, ktorý potešil.

    Roláda zo snehového cesta s čučoriedkami (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

evanaaa
Veľmi rada by som už konečne ochutnala niečo podobné zo snehového cesta, ale ma ešte nik neponúkol, tak sa aspoň vyžívam v pohľade na takéto biele maškrtky :))) sama to robiť nebudem, lebo je to dosť cukrové pre mňa, ale jeden kúsok by mi hádam neuškodil. Inak, obdivujem zručnosť, a takéto umenie.
olinecka
@helena10 (1.7.2022 16:10)

Ďakujem za príjemný komentár a nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči posielam, pozdrav.
olinecka
@luwinka (1.7.2022 15:56)

Ďakujem za pochvalu a komentár... Vôbec to nebolo ťažké, ako píšem opatrne pomocou papiera.
olinecka
@haji (1.7.2022 11:48)

Ako vždy príjemný komentár, povzbudenie ďakujem a pozdravujem.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha