Roláda s pruhmi fotorecept

rosaneta - fotkarosaneta, 24. januára 2015
Roláda s pruhmi (fotorecept)
Foto: rosaneta

Recept mám z mojej knižky s receptami.

14
porcií
50 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks
100 g
50 g
1 bal.
2 PL
3 PL vlažná
2 PL
Plnka:
3 ks
2,5 dl
200 g
150 g
2 PL
1 ks
1 ks čerstvá

Postup

  1. 1

    Ušľaháme si sneh z bielkov. Postupne si zašľaháme cukor, žltky, olej ,vlažnú vodu a nakoniec primiešame zľahka múku s kypriacim práškom. Cesto rozdelíme na 2 časti . Do jednej dáme kakao.

  2. 2

    Obidve cestá nastriekame pomocou cukrárenských vreciek na plech vyložený pečiacim papierom / ja som použila alobal/ . Keďže mám len jedno vrecko , tak som najskôr biele cesto nastriekala šikmo , tak ako je na obrázku a potom druhé.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    A teraz som druhé kakaové cesto striekala.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do vyhriatej trúby dáme piecť na 180 stupňov v elektric. trúbe asi tak 20 minút.

  5. 5

    Alobal stiahneme z upečeného cesta a preložíme na mokrú útierku.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zvinieme do tvaru rolády .

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Plnka: Múku zmiešame s mliekom a žltkami. Uvaríme hustý krém , ktorý necháme vychládnuť. Maslo vymiešame s cukrom. Potom do neho po častiach zamiešavame múkový krém. Vymiešame na hladkú plnku.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Rozbalíme roládu z utierky a natrieme plnkou.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na plnku dáme kolieska banánov a kúsky čerstvých madarínok.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zvinieme do tvaru rolády a dáme do chladničky stuhnúť aspoň na 4 hodiny , najlepšie cez noc, aby sa nám dobre krájala.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    V reze.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pokrájaná na kúsky , vhodná ku kávičke , ale chutí aj k džusu.

    Roláda s pruhmi (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

marienka44
@Rosaneta , efektná roláda. Ale som prekvapená, že na 5 vajec do cesta si dala len 50 g múky a celý jeden kypr. prášok. Ja do rolády nedavam kypridlo,. Čítala som, že sa vtedy roláda pri zatáčaní láme.
V druhej polovici cesta si pridala aj kakao, tam je pomer vajec a muky OK.
Zaujíma ma, aké máš cukr. vrecko, či handerné alebo plastové. Ja s tým mojim handerným nerada pracujem, alebo radšej nikdy, treba ho vždy oprať a vyčistiť vo všetkých záhyboch. :-(
rosaneta
@marienka44 roláda sa mi pekne zavinula nič sa nelámalo, ved je tam aj olej , recept je dobre napísaný ako má byť a mám kovové vrecko , s ktorým a dobre vytláča .
jarunka
Pekna roladky, urcite aj chutna. Ja tiez nedavam pras. do pec.
evanaaa
Roládka je nielen pekná na pohľad, ale nepochybne aj chutná, len sa treba trochu pohrať. :)
@marienka44 , skús si do toho handreného vrecka vopchať menšie igelitové, aby približne pasovalo a potom ho len vyhodíš, tak sa ti to tvoje veľmi nezamaže. Dá sa to, radili to žienky aj tu.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha