Roláda plnená vajíčkami, mrkvou a uhorkou

Name: Roláda plnená vajíčkami, mrkvou a uhorkou
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčový bôčik bez kostí, 800 g; kečup ostrý, 100 g; mrkva menšia, 3 ks; vajcia uvarené na tvrdo, 2 ks; cibuľa, 2 ks; uhorky sterilizované, 2 ks; vývar, 300 ml; korenie, podľa chuti; soľ

redakcia, 27. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

800 g	bravčový bôčik bez kostí
100 g	kečup ostrý
3 ks	mrkva menšia
2 ks	vajcia uvarené na tvrdo
2 ks	cibuľa
2 ks	uhorky sterilizované
300 ml	vývar
podľa chuti	korenie
	soľ

Postup

1
Bôčik rozrežeme tak, aby sme získali vysoký plát mäsa. Mastné časti môžeme vyrezať, nakrájať na kocky a odložiť nabok. Mäso naklepeme, osolíme, posypeme korením a potrieme kečupom. Uhorky a mrkvy pozdĺžne rozrežeme a rozložíme ich na kečup. Na ne ešte naukladáme vajcia nakrájané na osminky a kolieska cibule.
2
Mäso zvinieme do rolády, pevne zviažeme niťou a vložíme do pekáča. Podlejeme vývarom, obložíme kockami mastného mäsa a posypeme kolieskami druhej cibule.
3
Pečieme asi 90 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia.