Rezeň pani kotolníkovej

Postup

1. Z mäsa nakrájame plátky. Šampiňóny nakrájame na plátky,uhorky a slaninu na malé rezančeky.
2. Mäso prudko opečieme na oleji, vyberieme ho a do výpeku dáme orestovať ostatné suroviny. Potom suroviny vyberieme.
3. Do výpeku dáme hladkú múku, vývar a maslo, rozmiešame na prírodnú šťavu. Do hotovej šťavy vložíme opečené mäso a ostatne orestované suroviny. Krátko podusíme na miernom ohni zastrekneme šľahačkou a dochutíme.
4. Podávame posypané postrúhaným syrom. Ako prílohu použijeme dusenú ryžu, hranolky ,alebo varene zemiaky