Pyré z cukrového hrášku ako príloha fotorecept

pusta - fotkaPusta, 22. júla 2012 17:17
Ďalšie recepty »
Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept)Foto: pusta

Milujeme cukrový hrášok na rôzne spôsoby. Robievam z neho aj toto pyré, ktoré podávam najčastejšie ako prílohu k mäsku na prírodno, ale aj ako prílohu k rôzne upravenému mäsu akéhokoľvek druhu. Jeho príprava nezaberie veľa času a je chutným a zároveň diétnym doplnkom hlavného chodu, najmä diétneho jedla a poslúži aj ako diétna plnka do mäsových alebo syrových rolád, ale je to aj výborná nátierka.

2
porcie
10 min
príprava
10 min
na 80 °C

Suroviny

200 g
1 malý zväzok
2 PL
40 g
100 ml
1 strúčik
podľa chuti
podľa chuti
1/2 ks
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Do studenej vody som dala rozmrznúť hrášok, ja som ho pred mesiacom zamrazila. Môžete použiť rovnako mrazený alebo čerstvý hrášok, podľa toho čo máte práve doma.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vytlačila som šťavu z citróna.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Novú cibuľku som pokrájala na kocky.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Petržlenovú vňať som pokrájala na hrubo.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Čepeľou noža som rozotrela strúčik cesnaku na kašičku.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V hrnci na rozohriatom oleji som orestovala cibuľku do sklovita.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som scedený hrášok.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podliala som ho vodou a na strednom plameni som ho dusila asi 10 minút do odparenia tekutiny a kým nezmäkol.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som maslo a nechala som ho rozpustiť.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď hrášok trocha vychladol, rozmixovala som ho nie úplne na jemno, nevadí, ak v ňom zostanú kúsky hrášku.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Do hráškového pyré som pridala soľ.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ochutila som ho čerstvo mletým čiernym korením a...

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...rozotretým cesnakom.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Pridala som citrónovú šťavu a petržlenovú vňať, celé som spolu zľahka premiešala.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    A tu je hotové pyré z cukrového hrášku, pripravené na podávanie.

    Pyré z cukrového hrášku ako príloha (fotorecept) - obrázok 15
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist