Púpavový med fotorecept

martintt7 - fotkamartintt7, 21. apríla 2015
Púpavový med  (fotorecept)
Foto: martintt7

Po stopách starých materí. Na tento recept sa chystám už dva roky a konečne som sa odhodlal. Naposledy si to pamätám ako malý chlapec, keď Zobraziť celý popisPo stopách starých materí. Na tento recept sa chystám už dva roky a konečne som sa odhodlal. Naposledy si to pamätám ako malý chlapec, keď to robila moja babka. Priznám sa, že návod som si tu odpozeral z rôznych receptov a podľa nich sa pustil do varenia.

Suroviny

500 ks
2 l
2 ks
2 kg

Postup

  1. 1

    Pekne po poriadku. Najskôr bolo treba nájsť vhodný terén a ideálne zaplnený krásnymi púpavami.

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nesmie chýbať ani šikovná pomocníčka, bez ktorej by som to určite nezvládol Pozorne zisťovala kvalitu a trpezlivo plnila košík

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nazbierali sme rovno na dve dávky. Šak čo sa budeme trocháriť.

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ešte jedna fotka s pracovníčkou a jej úlovkom.

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A nasleduje robota! Púpavy, voda, citrony a chvílka varenia. cca 15min. keď nám to začne vrieť.

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Necháme to vychladnút a odložíme do nasledujúceho dna. Po 24h. pekne precediť a pridať cukor a znovu variť.

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ale nám to pekne bublá. Varíme to cca 2 hodinky a občas premiešame.

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Načapované, nachystané - HOTOVO! P.S. aby som sa len nechválil, tak musím zapracovať na hustote, pretože som išiel iba podľa návodov čo som našiel na nete a máme ho dosť riedky! Takže tuto jedinú chybičku krásy musím do budúcnosti odstrániť

    Púpavový med  (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

martintt7
Iba tu dobu varenia, môžete kludne predlžiť, ja ho na buduce budem variť aj o hodinku dlhšie, aby nebol moc riedky. Prípadne si ho skúšajte popri varení. trochu odoberte, nechajte vychladnút a keď Vám bude hustota vyhovovať tak je hotovo :)
motyka
pekný ho máš. On ti ešte trošičku zhustne, ale aj tak je dobrý. Idem rýchlo urobiť, lebo púpava rýchlo odkvitne.
martintt7
dakujem, ja tiež ešte z jednej davky spravím, ale rozmýšlam, že uberem trochu vody a dám tam "iba" 1,5l
evanaaa
Fíha, 500 kvetov, to by som sa ani nevládala toľko ohýbať, dnes som sa pozerala po púpave a rozmýšľala, či by som jej toľko stihla natrhať. Ale ten medík by sa zišiel.......
martintt7
evannaaa neviem odkiaľ ste, ale ja ešte jednu dávku budem robiť. Mohli by sme ísť spolu a ja Vám rád požičiam tú moju pomocníčku. To je kosačka jak hrom, ešte ju budete zastavovať, keď budete mať plný koš :)
nancynka
krásny... ideme dnes s maželom na púpavu... tzv. Hon na púpavu :) teším sa na môj prvý med v živote - mnou robený :)
martintt7
Kto chce zdravý musí si priplatiť za včelý med. Ja som ho robil prvýkrát, ale rád sa nechám poučiť ako dosiahnuť lepšiu hustotu ako dlhším varením. Další pokus budem dávať menej vody a uvidíme čo to spraví :)
rain333
zdravý bude tak ako aj čaj - ten tiež zaleješ vriacou vodou alebo povaríš....@martintt7 chválim, muž a takéto dobroty robíš...inak ja som na 500kvetov dala 1,5l vody a 1,5kg cukru, varila som 3h a aj tak je riedky takže ďalšia dávka bude iba 1l vody a 1kg cukru, odo mňa máš 5* za recept, určite si ho mnohým pripomenul a chuťovo sa mu naozaj nič nevyrovná. P.S. ten redší sa u nás minie do čaju :)
martintt7
Dakujem :) u nás tiež ide do čaju a zvykol som si ho davat aj do kávy :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha