Pudingovo-lekvárové koláče fotorecept
Výborné koláče ;-P
porcií
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 1 kg |
|
| 200 g |
|
| 2 dl |
|
| 1 dl |
|
| 2 ks |
|
| cca 4,75 dl |
|
| 42 g |
|
| 1,5 ČL |
|
| Plnka: | |
| 0,5 l |
|
| 1 ks |
|
|
|
|
|
|
|
| Na potretie: | |
| 2 ks |
|
Postup
-
1
Ako prvé si uvaríme puding podla navodu alebo zvyku. Ja som dala 500 ml mlieka na 1 puding. Cukor si dochutí každy podla chuti. Uvarený puding necháme bokom, nech nám vychladne a stuhne..
-
2
Teraz si spravime cesto.. Do jednej misky dáme muku, cukor, sol a premiesame lyžicou. Potom pridáme 2 dl oleja,1 dl jogurtu, 2 bielky a napučaný kvások. Kvások sme si spravili z 3 dl mlieka + droždia + 1 kl cukru. Zvyšnych cca 1,75 dl mlieka pridávame počas vypracovania cesta. Cesto poriadne premačkáme/prehnetieme. Cesto má byt od polomäkkeho o niečo mäkšie a má sa oddelovat od misky. Ak bude treba, tak pridajte este viac tekutiny, aby ste dostali cesto opísanej konzistencie :-) Napokon cesto trochu pomúčime a zoparkrat premiesime do tvaru bochníka. Vrch poprášime múkou a dáme na teplejšie miesto na 1 h nakysnúť..
-
3
Ked cesto nakyslo, vyklopíme ho na trocha pomúčenú dosku. Urobíme valec, z ktoreho odkrajujeme rovnaké kúsky cesta. Každe jedno cesto znova dobre premiesime do bochníčka. Netreba ho podsypávať, esto sa vôbec nelepí. Vyšlo mi 22 ks bochníkov. Nerobte priliž malé bochníky, aby sa dali dobre plniť..
-
4
Pripravíme si vychladnutý stuhnutý puding a jahodovú marmeladu, ktorá počas pečenia nevytečie... Bochníček najprv rozťapkáme rukou a potom vyválkame na velkost cca 11 - 12 cm. Dáme do stredu pozdĺž puding a vedla pozdĺž marmeládu. Cesto poriadne uzavrieme, aby sa tie boky dobre zlepili. Nakoniec batôžtek otočíme pospájanou stranou nadol do múky...a tym získame takú podlhovastú buchtu :-)
-
5
Ked sme všetky naplnili, pokladieme ich trocha dalej od seba na plech s papierom. Natrieme ich žltkom, ktoré sme zmiešali s par kvapkami vody. Po natretí nožnicami strihneme 2x do koláčov tak, aby sa dala plnka vidiet. Nakoniec ich hned dáme piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 190 °C na cca 30 minút...
-
6
Už upečené koláče ;-P
-
7
Koláče sú výborné, cesto lahučké, jemné a mäkké :-) Vanilkový puding s jahodovou marmeládou sa dokopy velmi hodia. Ale môžte použiť aj iný lekvár.Koláče zostanú mäkké a vláčne aj niekolko dní. Prajem dobrú chuť ;-P
-
8
:-)
Tiež kysnuté koláče:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Dakujem :-) som rada,ze sa kolaciky páčia.
no vidíš, aj kreslené recepty od @kapucinka sa mi vždy páčili, tak môžeš skúsiť aspoň tie suroviny nakresliť:-D
čo sa týka odpovede pre @zolik , zrejme si mala na mysli, že varíš striedmo a nie striedavo:-DD Ej, to čo si ty za Slovenku???:-DDD dobre som sa zasmiala, dík, pekný večer!
Striedmo??..to je čo? :-)) Ja som mala na mysli,ze varim striedavo,čize aj menej zdravé aj viacej zdravé veci/jedlá :-)
:-))) ano priznávam..Aj to do toho patrí :-))
:-)))))) ale ved si pozri vsetky moje recepty,nie len tie v poslednom čase!!! ;-)) Ty pozeras len tie kysnuté??!! :-)))
Kolace na x chuti, Pogace na x sposobov, k tomu Köfle, Börülce a Tepsi a Börek a Zaviny a opät Kolace a Rozky (fantasticke) a Pagace a super vlacne kolaciky a medzi tym, no dobre aj niaka ta polievka alebo Dusena mrkva! A zabudla som este Vence, Palacinky (zapekane), Strudle a (uzasne) Slimaciky.
Striedavo sa nie = striedmo. V ziadnom pripade.
Ale jedno je iste. Tvoja kuchyna (a to nemyslim nabytok) je fantasticka. Stastni to ludia, ktorym vyvaras :-)
:-)))))))))))) Bóže,takto super som sa uz davno nezasmiala!!! ..vraj medzitym aj nejaka mrkva.. :-)))) Ach jaaj..:-)) Ale teraz vážne.Varím aj iné jedlá,nie len múčne,len nebudem vešať sem na Varechu všetko do bodky :-) Krásny zvyšok večera!
A teraz trochu vaznejsie:
Tvoje rcpc- ty sa mi pacia. hlavne ich neroztahujes na 23 bodovy popis. Je mi jasne, ze varis aj bezne jedla. Receptov na Gulase, Segediny, Koprove omacky, Prazenice, bezne polievky atd. je tu viac ako je zdrave. A to tzv. "nezdrave" si vychutnam prave pri Tvojich prispevkoch. Aj Tebe pekny zvysok vecera. Dufam, ze si poriadne pooblievana a vytrieskana. Ale vlastne ani neviem, ci sa v Madarsku tieto zvyky praktizuju. Pa
Tešim sa tvojej sprave a pravdaze som rada,ze chutili :-) Verim ze aj s tvarohom a čučoriedkami budu fantasticke.Dakujem za vyskusanie :-)
Teším sa tvojej správe :-) Jasné,môzes robit také velké,ako ti vyhovuju.Mne su takto presné,aj dost plnky zide do nich :-) Vdaka za odozvu @Manya ,som rada,ze chutili!!!
Ďakujem aj za tento recept.
:-) Ved tvar maju dobry,len si ich málo zastrihla.Musis väcsiu strihnut,nielen pre krásu,ale aj preto aby ti koláče náhodou s tolkou plnkou na bokoch nepraskli :-) a plus sa tá plnka vo vnutri nezmieša,ale zostane pekne na svojom mieste.Viem to,lebo som zo začiatku raz bola málo zastrihla a ten zastrihnuty otvor sa mi skoro vobec pri pečení neotvoril.Skoro vsetky kolace mi v bokoch praskli a dzem kde tu tiez vytiekol :-/ A tá plnka bola vo vnutri toez akasi domiesana :-/ Odtoho,ze nemalo vzduch cez ten rozstrihnuty otvor,plnka začala vo vnutri vriet a tym padom sa to tak domiesalo :-) Na chuti to sice neuberie,ale nieje to to pravé :-) Takze treba vzdy dobre zastrihnut..cesto ma miesto krásne nakysnut a aj plnka zostane pekne na svojom mieste ;-) Ale som rada,ze vam chutili,dakujem za spravu.Pozdravujem :-)
Aj dnes este chutia, takze skuska dopadla dobre, dakujem za recept
Vašu peknú fotografiu sme otočili:
Milá @Babinka podarili sa ti velmi pekne a s tými plnkami chutia istotne super ;-) U nas sú tieto koláče velmi oblúbené a miznú velmi rýchlo,ani sa nenazdám :-) Som rada,ze vam chutili a aj manžel bol spokojný :-) Isteže aj v obchodoch predavaju dost dobré koláče,ale nie raz si veru poviem a aj detom,že také "domáce" koláče veru v žiadnom obchode nekúpia ;-) Dakujem ti za správu aj s fotkou,velmi ma potešila :-)