Prírodné kuracie prsia s kapustou

Name: Prírodné kuracie prsia s kapustou
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: kuracie prsia, 500 g; cibuľa, 4 ks; drvená rasca, KL; hladká múka; mletá červená paprika, KL; olej; soľ; biela kapusta, hlávka; hladká múka, 2 PL; cukor, PL; mleté čierne korenie; drvená rasca; ocot; zeleninový vývar, 200 ml

redakcia, 3. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	kuracie prsia
4 ks	cibuľa
KL	drvená rasca
	hladká múka
KL	mletá červená paprika
	olej
	soľ
hlávka	biela kapusta
2 PL	hladká múka
PL	cukor
	mleté čierne korenie
	drvená rasca
	ocot
200 ml	zeleninový vývar

Postup

1
Dve cibule očistíme, nakrájame nadrobno, opražíme na oleji a pri miernej teplote dusíme 10 minút. Mäso nakrájame na menšie plátky a osolíme.
2
Múku rozmiešame s paprikou, obalíme v nej mäso a vložíme do udusenej cibule. Opražíme z oboch strán, okoreníme, posypeme rascou a prikryté dusíme vo vlastnej šťave 20 minút. Počas dusenia mäso obraciame. Podávame s dusenou kapustou.
3
Kapustu pripravíme tak, že ju nakrájame na rezance. Dve cibule nakrájame nadrobno, opražíme na oleji, osolíme, okoreníme, posypeme rascou, cukrom a dusíme do hneda. Zalejeme octom, pridáme kapustu, znova mierne posolíme, poprášime múkou a 5 minút za stáleho miešania dusíme.
4
Potom zalejeme vývarom, premiešame, prikryjeme a pri miernej teplote dusíme domäkka. Počas dusenia premiešame, na konci dochutíme soľou a octom.