Prekladané humenské zemiaky

Name: Prekladané humenské zemiaky
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové stehno, 0,5 kg; kysllá smotana, 250 g; vajcia, 2 ks; cibuľa stredne veľká, 1 ks; petržlenová vňať; zemiaky, 15 ks

alique, 10. mája 2013

Foto: alique

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

0,5 kg	bravčové stehno
250 g	kysllá smotana
2 ks	vajcia
1 ks	cibuľa stredne veľká
	petržlenová vňať
15 ks	zemiaky

Postup

1
Dáme variť asi 15 ks stredných zemiakov v šupke. Vychladnuté som ošúpať a pokrájať na kolieska.
2
Medzitým nakrájať mäso na malé kocky, okoreniť a sprudka opiecť na masle, podliať a nechať dusiť do mäkka.
3
Polovicu zemiakov som rozložiť do maslom vymastenej zapekacej nádoby, osoliť, posypať mletou rascou, čerstvou vňaťou a ml. červenou paprikou. Cibuľu speniť na masle, rozložiť na prvú vrstvu zemiakov spolu s uduseným mäskom a aj troškou šťavy z mäsa, prikryť druhou polovicou zemiakov, okoreniť zasa podľa chuti. No a na koniec vrch vyliať smotanu zmiešanú s vajcami. Zapekať cca 25 minút na 180 stupňov.