Pravé talianske tiramisu

Name: Pravé talianske tiramisu
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mascarpone, 250 g; žĺtky, 5 ks; piškóty dlhé cukrárenské, 400 g; cukor práškový, 100 g; smotana na šľahanie (33%), 500 ml; káva presso, 4 šálky

zuzana105, 3. januára 2015

Foto: zuzana105

Toto tiramisu je naozaj skvelé.Vyskúšala som veľa druhov tiramisu,ale toto je z nich nalepšie ! Určite vyskúšajte a sami budete ohúrení. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

250 g	mascarpone
5 ks	žĺtky
400 g	piškóty dlhé cukrárenské
100 g	cukor práškový
500 ml	smotana na šľahanie (33%)
4 šálky	káva presso

Postup

1
Mixérom vyšľaháme žĺtky spolu s práškovým cukrom do peny. V druhej miske si vyšľaháme šľahačku alebo ak ju nemáme,môžeme použiť aj bielky.Do vyšľahaných žĺtkov pridáme mascarpone a jemne zašľaháme.

2
Do tejto vyšľahanej zmesi pridáme vyšľahanú šľahačku a jemne zamiešame do hustého krému.

3
Urobíme si presso a necháme na chvíľku vychladnúť. Musí byť viac teplé ako studené ! Potom si nachystáme nejaký plech alebo nádobu,do ktorej budeme ukladať piškóty. A začneme tým,že si namočíme poškóty do kávy z oboch strán a uložíme do nádoby.
4
Namočené piškóty potrieme polovicou krému a dáme ďalšiu vrstvu piškót. A natrieme zvyškom krému.
5
Na záver tiramisu posypeme preosiatym kakaom a dáme do chladničky stuhnúť na minimálne 3 hodiny. Dobrú chuť ! Chcela som pridať fotku aj odkrojeného kúsku tiramisu,no žiaľ mi tu nechcelo pridať fotku :(

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dara2112

dara2112 3. januára 2015 o 20:55

Do prabeho tiramisu sa pridáva amareto alebo aspoň rum - do tej kavy a namiesto šlahačky sa dava iba maskarpone 500g,5 žltkov sa vymieša s 5 Pl kryšt.cukru poriadne a dlho potom zamiešame mascarpone a nakoniec vyšlahaných 5bielkov to je prave tiramisu od Talianských šéfkuchárov. Je to fantastické. Nehnevaj sa nechcem mudrovať aj to tvoje móže byť dobré, aj ja som už vyskúšala viacero ale toto je aspoň pre mňa naj A ešte kakao sa dáva maximálne hodinu pred podávaním inak je to rospustené a hned pred podávanín tiež nie je vhodné ho dat lebo sa zadusíš - ha- ha pekný večer a ešte raz nehnevaj sa

@zareaguj

Pekný komentár

15x elysa, jahodka6064, steffik, jan1950, lmirka, skillet, afataga, jujoska, sivvi12, papradka, eraserhead, barkra, januli321, bubko2006 a mariakristina

zuzana105

zuzana105 3. januára 2015 o 21:09

Každý má svoj názor áno,má tam ísť amaretto na to som úúplne zabudla,prepáčte. A ako som tam písala,nemusí sa dávať šľahačka ale bielky,no mne to viac chutí so šľahačkou.A kakao sa má dávať hneď po urobení tiramisu,pretože keď ho dáte pred servírovaním,ako ste napísali, ,,zadusíte sa" . Kakao som dala hneď ako som dokončila tiramisu a nechala som ho v chladničke 3 hodiny a nerozpustilo sa. Takže recepty máme podobné ;)

@zareaguj

Pekný komentár

1x radka990

dara2112

dara2112 3. januára 2015 o 21:21

Ok možno vyskúšam aj tvoj a budem prekvapena pridaním šlahačky

@zareaguj

Pekný komentár