Pralinkové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Cestá som robila postupne tak ako zvyknem, pokiaľ sa mi pečie prvé, miešam si cesto druhé. Vajcia som rozdelila. K bielkam som pridala štipku soli a vymiešala tvrdý sneh.

   
2. 2

   K žĺtkam som pridala práškový cukor, vanilínový cukor, horúcu vodu a vymiešala do peny. Do každého cesta som pridala napokon tvrdý sneh z bielkov, ktorý som opatrne zapracovala.

   
3. 3

   Pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva. Takto pripravené biele cesto som vyliala na papierom na pečenie vystlaný plech 27 x 37 cm. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 10 min.

   
4. 4

   K vymiešanému základu presne ako na biely korpus som do kakaového pridala múku s práškom do pečiva a kakako. V tomto ceste som vynechala vanilínový cukor. Postupne som miešala cestá na korpusy a piekla.

   
5. 5

   Upečené korpusy som nechala chladiť aj s papierom na mriežke.

   
6. 6

   Pripravila som si krém: V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a pridala som ich už k teplému mlieku na sporáku. Uvarila som hustú kašu a keď už bola iba vlažná, pridala som maslo a cukor a dobre vymiešala.

   
7. 7

   Pridala som roztopenú čokoládu a opäť premiešala mixérom.

   
8. 8

   Krém som rozdelila na dve polovice a uložila do chladničky schladiť.

   
9. 9

   Na kakaový korpus som natrela horúci džem a nechala som ho stuhnúť.

   
10. 10

    Na džem som natrela polovicu krému.

    
11. 11

    Na krém som položila prvý biely korpus a potrela som ho dvoma vrstvami horúceho džemu.

    
12. 12

    Na džem som položila druhý biely korpus, natrela som ho horúcim džemom, len tenšou vrstvou a natrela som ho druhou polovicou krému. Na krém som položila kakaový korpus. Takto dokončený koláč som uložila na noc do chladničky a zaťažila som ho 4 kg cukru.

    
13. 13

    Ráno som urobila polevu, poliala a upravila boky.

    
14. 14

    Nakrájala na rezy a prajem vám dobrú chuť.