Poľská surová klobása biela - Kiełbasa surowa polska

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 19. februára 2010
3 dny minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1 kg
35 g
6 g
6 g
1 g
1 - 2  zoubky
4 - 5 m

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hovězí maso očistíme od blan a tuku. Pomeleme společně s česnekem a vepřovým masem na mlýnku - oko č. 4. Do farše přidáme koření a trpělivě vymícháme. Střívka naplníme směsí a na válu proválíme, abychom se zbavili vzduchu v klobásách. Vytvoříme klobásky cca 15 cm dlouhé a zavěsíme je do chladné místností, nejlépe do průvanu, zhruba na 3 dny dozrát. Klobásu před konzumací nutno tepelně upravit, uvařit na páře, upéct.

Diskusia k receptu

sandratamer
Ak by ste náhodou na tento recept narazili aj na inej stránke o varení, vkladal ho ten istý užívateľ ako tu u nás na Vareche :-))))