Polievka z pečenej červenej papriky fotorecept

Name: Polievka z pečenej červenej papriky (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: paprika červená, 10 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; maslo, 50 g; smotana na varenie, 500 ml; korenie provensálske, podľa chuti; soľ, podľa chuti; korenie čierne, podľa chuti

zuzanami, 14. novembra 2015

Polievka z pečenej červenej papriky (fotorecept)

Foto: zuzanami

Inšpiráciu na túto polievku mám od kamarátky Lenky. Je to jednoduchý recept a v našej rodine sa stal hitom tohto leta. Skúste a budete Zobraziť celý popisInšpiráciu na túto polievku mám od kamarátky Lenky. Je to jednoduchý recept a v našej rodine sa stal hitom tohto leta. Skúste a budete prekvapení. Maslo môžete nahradiť napríklad kokosovým alebo iným olejom. Smotanu tiež možno nahradiť napríklad sójovým mliekom alebo mandľovým mliekom. Polievka je chutná aj bez smotany.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

10 ks	paprika červená
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
50 g	maslo
500 ml	smotana na varenie
podľa chuti	korenie provensálske
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne

Postup

1
Červenú hrubostennú papriku zbavíme jadrovníkov, rozdelíme na polovice, poukladáme na suchý plech a v rozohriatej rúre pečieme 25 - 30 minút pri 200 °C. Správne upečená je, keď sa na nej vytvárajú "bublinky".

2
Papriku necháme ochladnúť. Zbavíme ju šupy. Ide to pomerne jednoducho.

3
Na masle v hrnci opečieme do sklovita nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme ošúpanú papriku a zalejeme vodou, ale len toľko, aby bola paprika ponorená. Necháme zovrieť.

4
Rozmixujeme, pridáme smotanu na varenie, soľ, čierne korenie a provensálske korenie podľa chuti. Polievka má vynikajúcu chuť aj akéhokoľvek korenia. Necháme už len zovrieť a môžeme servírovať. Najlepšie sa nám osvedčila s nadrobno pokrájaným chlebíkom nasucho upečeným v rúre.