Plnený orechový pletenec fotorecept

Name: Plnený orechový pletenec (fotorecept)
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: polohrubá múka, 500 g; práškový cukor, 100 g; žĺtky, 3; droždie, 30 g; mlieko, 250 ml; soľ, štipka; orechová náplň; mleté orechy, 250 g; práškový cukor, 100 g; mlieko, 300 ml; med, 70 g; piškótovej strúhanky, 30 g

avanka, 15. apríla 2010

Foto: avanka

Hebučký, mäkkulinký, rozplývajúci sa na jazyku...čo k tomu viac dodať? Treba skúsiť

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

80 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	polohrubá múka
100 g	práškový cukor
3	žĺtky
30 g	droždie
250 ml	mlieko
štipka	soľ
	orechová náplň
250 g	mleté orechy
100 g	práškový cukor
300 ml	mlieko
70 g	med
30 g	piškótovej strúhanky

Postup

1
Pripravíme si hladké kysnuté cesto, ktoré necháme asi hodinu kysnúť. Rozdelíme na 3 časti, vyvaľkáme do elipsovitého tvaru a necháme ešte chvíľku podkysnúť.

2
Pripravíme si plnku. Do vriaceho mlieka vysypeme cukor, orechy a uvaríme. Do vychladnutého vmiešame piškóty a med.

3
Na elipsy nanesieme plnku, konce zahneme, aby nevytekala a po celej dĺžke štipkaním uzatvoríme. Na doske ešte rozvaľkáme ručne, aby boli dlhšie a spoje sa uzavreli. Spletieme pletenec, potrieme vajíčkom, ozdobíme orechami a po asi 30 minútovom kysnutí na plechu upečieme do zlatista