Plnený morčací rezeň s cuketami

Name: Plnený morčací rezeň s cuketami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: morčacie rezne, 4 ks; šunka varená, 4 plátky; paradajky, 2 ks; syr tvrdý, 4 plátky; olej, 3 PL; soľ; korenie čierne mleté; cibuľa, 2 ks; cukety, 3 ks; maslo, 30 g

redakcia, 21. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	morčacie rezne
4 plátky	šunka varená
2 ks	paradajky
4 plátky	syr tvrdý
3 PL	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
2 ks	cibuľa
3 ks	cukety
30 g	maslo

Postup

1
Polovicu každého rezňa obložíme šunkou. Rajčiny nakrájame na plátky, rozdelíme ich na šunku a zakryjeme plátkom syra. Takto obložený rezeň priklopíme druhou polovicou mäsa. Okraje rezňov spojíme špáradlami, aby plnka pri pečení nevytiekla. Cibuľu nakrájame na prúžky a cukety na menšie, rovnako veľké kúsky.
2
V hrnci rozohrejeme maslo a cibuľu urestujeme dozlata. Pridáme cukety a spoločne dusíme asi 5 minút. Takto pripravenú zeleninu nakoniec dochutíme korením a soľou. Na panvici rozpálime olej a rezne na ňom opekáme z oboch strán domäkka. Ochutíme ich podľa potreby soľou a korením.
3
Mäso so zeleninou naservírujeme na taniere a podávame s bielym chlebom alebo hranolčekmi a tatárskou omáčkou.