Plnený kačací alebo husací krk

Name: Plnený kačací alebo husací krk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: podelte sa :-) porcií
Ingredients: kuracia pečeň, das, kolko mas radsej viac /husacia/; cibuľa, mensia 1 nasekaná na jemno; korenie čierne mleté, 1/2 kavovej lyzicky; vajce, 1 - 2; sol, podla potreby; brezle, podla potreby; petržlenová vňať, podla potreby nasekana; koža z krku; ihla , + nit

dogagador, 6. januára 2012

Ako deti sme nemali radi plnku do kurata, kacice, ci husi. Neskor, ked uz sme boli dospele a financna situacia tym padom dovolila, Zobraziť celý popisAko deti sme nemali radi plnku do kurata, kacice, ci husi. Neskor, ked uz sme boli dospele a financna situacia tym padom dovolila, ze mama mohla kupit z casu na cas aj drahsiu hydinu, neoddelitelnou sucastou takeho uzasneho obeda bol aj plneny krk.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

40-50 minút
na 200 °C

Suroviny

das, kolko mas radsej viac /husacia/	kuracia pečeň
mensia 1 nasekaná na jemno	cibuľa
1/2 kavovej lyzicky	korenie čierne mleté
1 - 2	vajce
podla potreby	sol
podla potreby	brezle
podla potreby nasekana	petržlenová vňať
	koža z krku
+ nit	ihla

Postup

1
pecienku naskrabkat a dat do misy, pridat nadrobno pokrajanu cibulu, korenie, vajco, sol, brezle a podla chuti petrzlenovu vnat, vsetko spolu dobre premiesat a vytvorit nerozpadavajucu sa hmotu. podla potreby pridat vajco, alebo brezle.
2
kozu z krku dobre ocistit, zlozit na polovicu a zasit ako vreco. nechat otvor na plnenie a potom naplnit masou z pecienok a otvor zasit.
3
prilozit ku kacicke/husi do pekaca a piect, kym koza nie je pekna, chrumkavo vyzerajuca. samozrejme, pocas pecenia otacat a polievat. upecenu vybrat na tanierik, nechat vychladnut, dat do chladnicky a prehltat slinky. na veceru vybrat z chladnicky, vytianut nit ( iba potiahnut za jeden koniec, ona sa vyvlecie cela :-), nakrajat ako salam na kruzky, podavat s chlebom a vinom.
4
ps: do plnky mozno pridat nadrobno pokrajane srdiecko a zaludok z kacice/husi, chuti to super a aj to pekne vyzera na reze. foto pridam, ked budem robit kacicku

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 6. januára 2012 o 20:21

tak toto som už jedla, keď sme chovali kačky a husi..)výborné...

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 7. januára 2012 o 22:22

Podobne robím plnku aj ja, len nezahusťujem priezlami ale dávam pečivo pokropené mliekom alebo vlažnou vodou. Plním kurea, alebo len stehná pod kožu. Ja ani tak plnku nejem, ale muž ju má rád, robím kvôli nemu.

@zareaguj

Pekný komentár

dogagador

dogagador 8. januára 2012 o 05:20

@evanaaa : davala som tiez zemle, ale skus to s brezlami. A nepcham plnku pod kozu stehien, ani do kurata. Proste ten krk ma dostal, je to delikatesa, mozno pridat aj kuracie pecienky. Aby to bolo vyrazne pecienkove.

@zareaguj

Pekný komentár