Plnené zemiaky so šmakounom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Žemle nakrájame a zalejeme mliekom.

   
2. 2

   Deň vopred namočené sušené huby uvaríme. Potom ich scedíme.

   
3. 3

   Cibuľu pokrájame najemno a na rozpálenom oleji ju necháme zosklovatieť.

   
4. 4

   Pridáme na kusky nakrájaný šmakoun a uvarené huby. Pražíme na miernom ohni.

   
5. 5

   Pridáme v mlieku napučané žemle, osolíme, okoreníme. Zalejeme rozšľahanými vajiíčkami. Miešame kým nevznikne hustejšia praženica.

   
6. 6

   K praženici pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

   
7. 7

   Surové zemiaky očistíme a ostrou lyžičkou vyberieme vnútro. Do každého zemiaku vložíme kúsok ementálu

   
8. 8

   a naplníme vajíčkovou hmotou.

   
9. 9

   Zemiaky uložíme do vhodnej nádoby

   
10. 10

    a zalejeme smotanou (ja som ju ochutila bylinkovou soľou). Nádobu prikryjeme a v dobre vyhriatej rúre dusíme do zmäknutia. Na záver ešte necháme zemiaky odokryté dopiecť cca 10 minút.