Plnené zemiaky so šmakounom (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny. Žemle nakrájame a zalejeme mliekom.
2. Deň vopred namočené sušené huby uvaríme. Potom ich scedíme.
3. Cibuľu pokrájame najemno a na rozpálenom oleji ju necháme zosklovatieť.
4. Pridáme na kusky nakrájaný šmakoun a uvarené huby. Pražíme na miernom ohni.
5. Pridáme v mlieku napučané žemle, osolíme, okoreníme. Zalejeme rozšľahanými vajiíčkami. Miešame kým nevznikne hustejšia praženica.
6. K praženici pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
7. Surové zemiaky očistíme a ostrou lyžičkou vyberieme vnútro. Do každého zemiaku vložíme kúsok ementálu
8. a naplníme vajíčkovou hmotou.
9. Zemiaky uložíme do vhodnej nádoby
10. a zalejeme smotanou (ja som ju ochutila bylinkovou soľou). Nádobu prikryjeme a v dobre vyhriatej rúre dusíme do zmäknutia. Na záver ešte necháme zemiaky odokryté dopiecť cca 10 minút.