Plnené šampiňóny

Name: Plnené šampiňóny
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny, 400 g; smotana, 200 ml; olej; citrón; cibuľa; soľ; prsia kuracie, 300 g; korenie čierne mleté; parmezán

Branislav Laš
šéfkuchár hotela Sebastian v Modre, 13. septembra 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	šampiňóny
200 ml	smotana
	olej
	citrón
	cibuľa
	soľ
300 g	prsia kuracie
	korenie čierne mleté
	parmezán

Postup

1
Zo šampiňónov odrežeme nožičky a hlavičky vydlabeme. Takto pripravené hlavičky sprudka opečieme a pokvapkáme citrónom.
2
Nožičky pokrájame a urestujeme na cibuľke, pridáme najemno nakrájané kuracie prsia, smotanu a parmezán. Touto hmotou plníme hlavičky a zapekáme doružova.