Plnené jabĺčko na lístkovom koliesku

Name: Plnené jabĺčko na lístkovom koliesku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jablká, 4 ks; citrón, 1 ks; škorica celá, 1 ks; cukor trstinový, 4 PL; badián; kôra pomarančová; kôra citrónová; slivky sušené, 100 g; orechy vlašské, 100 g; cesto lístkové

Ľubomír Krescanko
šéfkuchár Toscana – Italian Bistro & Lounge v Bratislave, 13. októbra 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

4 ks	jablká
1 ks	citrón
1 ks	škorica celá
4 PL	cukor trstinový
	badián
	kôra pomarančová
	kôra citrónová
100 g	slivky sušené
100 g	orechy vlašské
	cesto lístkové

Postup

1
Z cukru, vody, škorice, badiánu a kôry z pomaranča a cit-róna uvaríme sirup, v ktorom 3 – 5 minút povaríme jablká, ktoré prepolíme, ošúpeme a vyčistíme od jadierok.
2
Sušené slivky a orechy posekáme a premiešame so zvyškom sirupu a naplníme nimi jablká.
3
Jablká uložíme na koliesko z lístkového cesta. Navrchu jablka utvoríme mriežku. Pečieme v rúre na 160 °C 20 minút.