Plnená krkovička

Postup

1. 1

   Krkovičku bez kosti, narežeme na plátky,ale nedorežeme úplne. Do týchto zárezov votrieme zmes oleja, cesnaku, soli, medu a horčice. Následne vkladáme šunku, oravskú slaninu a plátkový syr, v povodnom recepte boli aj šampinony, tie som ja vynechala. Po naplnení ju zviažeme, ponatierame ju celú aj zvonku, posypeme kmínom, ml.červenou paprikou pre farbu, podlejeme vodou a dáme piecť. Pol hod pred dopečením som do výpeku pridala dve velké cibule nakrájané na kolieska, ktoré som neskôr použila na poliatie zemiakovej kaše a pol kocky bujónu, pre chuť šťavy. Môže sa dať kavová lyžička vegety. Máme to radi tak.

   
2. 2

   Už upečená, čakám na mierne vychladnutie a odstránenie nite.

   
3. 3

   Krájame ju na šikmo, ako metrový koláč. Robila som k tomu zemiakové pyré a to som si poliala výpekom a cibuľou. Zeleninová príloha mi tam chýba, ja som mala cviklu.