Plnená butternut tekvica fotorecept

Name: Plnená butternut tekvica (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: tekvica (butternut), 1 ks; mäso mleté, 400 g (bravčové i hovädzie); cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; syr, 50 g strúhaný; paradajky sterilizované, 400 g (v šťave, nakrájané); vňať petržlenová; korenie čierne mleté; soľ; olej

sedmoskaredka, 18. novembra 2014

Foto: sedmoskaredka

Jeseň je čas tekvíc. Mnohí zvykneme variť s Hokkaido tekvicou, avšak Butternut tekvica má takú lahodnú chuť, že ju určite treba vyskúšať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 220 °C

Suroviny

1 ks	tekvica (butternut)
400 g (bravčové i hovädzie)	mäso mleté
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
50 g strúhaný	syr
400 g (v šťave, nakrájané)	paradajky sterilizované
	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej

Postup

1
Pripravíme tekvicu. Prekrojíme ju pozdĺžne na polovicu a zbavíme jadierok. Potom vydlabeme dužinu, ktorú pokrájame nadrobno ai odložíme nabok.

2
V panvici na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mleté mäso a osmažíme, pokým mäso nie je hnedé. Potom pridáme nakrájanú dužinu z tekvice, podusíme, osolíme, okoreníme a dochutíme petržlenovou vňaťou.

3
Rajčiny rozmixujeme a prilejeme k mäsu. Krátko necháme prejsť varom a zmesou plníme tekvicové polovičky. Vrch posypeme syrom. Pečieme v horúcej trúbe pokým nie je tekvica mäkká, čo je u mňa pri cca 220°C asi po 45minútach, záleží však na pečiacej schopnosti rúry samotnej. Krájame na plátky a servírujeme s varenými zemiakmi.