Pita chlieb je chlieb charakteristický pre blízky Východ. Stretneme sa s ním v Sýrii, Libanone, Palestíne, Izraeli, ale aj v Turecku a inde. Pečie Zobraziť celý popisPita chlieb je chlieb charakteristický pre blízky Východ. Stretneme sa s ním v Sýrii, Libanone, Palestíne, Izraeli, ale aj v Turecku a inde. Pečie sa denne v domácnostiach, podáva sa na raňajky, prikusuje sa k polievkam, šalátom, hummusu, harrise, k hlavným jedlám, rôzne sa plní, ale aj samostatne potretý olivovým olejom a posypaný Zah-tarom - koreniaca zmes.
porcií
príprava
na 200/220 °C
Postup
-
1
Z múky, oleja, vody, soli, cukru , droždia a oleja zamiesime vláčne nelepivé cesto, poprášime múkou, prikryjeme utierkou na necháme na teple 2 hodiny kysnúť.Vykysnuté cesto prepracujeme a rozdelíme na 8 guliek, ktoré necháme kysnúť 30 minút. Každú guľku rozváľame na placku o priemere 15 -20 cm, dáme na čistú utierku poprášenú múkou a múkou poprášime aj placky, aby sa nezlepili, prikryjeme dalšou pomúčenou utierkou, aby placky neoschli. Necháme prikryté odpočívať ešte 20 minút.
- 2
Trúbu predohrejeme na 200 - 220 stupňov. Placky ukladáme bez potretia olejom, ale potreté studenou vodou, na plech s pečiacim papierom, ktorý vkladáme do trúby rýchlo, aby sa vzduch v trúbe neochladil, lebo by sa placky počas pečenia nenafúkli, teda by sa v nich nevytvorilo "vrecko".
- 3
Pečieme 6 -10 minút - Pita musí na povrchu mierne zhnednúť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
skuste si pozriet recepty, ktore pridava @Michsamant , na placky je expert a popri receptoch su aj podnetne diskusie, ktore daju vela dobrych pripomienok.
Ak sa nenahnevas Pusta, aj tu je jeden z mojich:
varecha.pravda.sk/recepty/pita-chlieb--placky-fotorecept/...
dakujem.
postup treba dôsledne dodržať.
inak Pita chlieb nebýva taký mäkkučký a nadýchaný ako náš chlieb, ale zase ani tvrdý nie. možno si mala viac hutné cesto ako je treba už pri zamiesení. každá múka vsaje inak vodu, preto údaje o spotrebe vody sú vždy viac-menej orientačné. mne sa to ešte nestalo.
dakujem za vaše reakcie a otázky :-)
Pani Ester Fuszeres je skvelá židovská kuchárka, má vynikajúce recepty, aj mne sa všetko od nej vždy spoľahlivo vydarilo.
dakujem za správu.