Pistáciové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Do rajnice som dala maslo a med a na miernom ohni som ho nechala roztopiť..

   
2. 2

   túto hmotu som za stáleho miešania chladila a pridala som 3 vajcia a dobre vymiešala..

   
3. 3

   na pracovnú dosku som si preosiala hladkú múku, pridala som práškový cukor, perníkové korenie, škoricu, prášok do pečiva a všetko som dobre premiešala...po malých dávkach som pridávala do cesta medovo-vajcovú hmotu a smotanu...

   
4. 4

   poriadne som vypracovala nelepivé cesto...múku som už viac nepridala, ale ani som už nepodsýpala počas miesenia...vymiesené cesto som dala do mikrotenového vrecka a uložila do chladničky na 1 hodinu..

   
5. 5

   pokiaľ cesto oddychovalo, pripravila som si krém...do mlieka som dala cukor, vanilku, pudingový prášok , vymiešala a uvarila hustú kašu...nechala som chladiť do vlažna..

   
6. 6

   kým sa chladila pomlela som si pistácie...

   
7. 7

   vmiešala som ich do vlažnej kaše a nechala vychladiť..

   
8. 8

   maslo s cukrom, vanilkami a rumom som vymiešala do peny..

   
9. 9

   pridala som strúhanú limetku..

   
10. 10

    a primiešala som aj pudingovú hmotu.. krém som uložila do chladničky..

    
11. 11

    vybrala som z chladničky cesto...rozvážila som ho na na 2 rovnaké bochníky.. rozvaľkala na 22x30cm. uložila na pečiaci papier....vaľkala som cesto bez podsýpania múkou...

    
12. 12

    uložila aj s papierom na plech a upiekla...trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekli sa každý kus po 12min.cesto som nechala vychladiť...upravila som mu okraje..

    
13. 13

    rozmerala na 10cm. pásy a pokrájala.. vzniklo mi 2x po 3 kusy...teda z tejto dávky budú 2 kusy rezov...

    
14. 14

    potrela som krémom spodný plát...postupne presne tak isto všetky ostatné tak, že som si nechala aj na zdobenie vrchu...z maslovo-cukrovo-rumovej hmoty som si odložila 4 lyžice na zdobenie...

    
15. 15

    Takto podobne som naplnila všetky pásy a napokon som potrela aj vrch a zubkovanou stierkou som urobila vzorky..uložila do chladničky na noc..

    
16. 16

    zákusok som ozdobila odloženým krémom, limetkou a drvenými pistáciami...dobrú chuť..