Pistáciová torta

Name: Pistáciová torta
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka hladká, 220 g; maslo, 90 g; kypriaci prášok do pečiva, 1/4 bal; cukor práškový, 100 g; žĺtky, 3 ks; olej olivový, 100 ml; čokoláda biela, 400 g; smotana, 200 ml; mlieko, 100 ml; pasta pistáciová, 30 g; pistácie mleté, 30 g

Helena Kohútová
cukrárka kaviarne Sissi v Trenčíne, 15. decembra 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

40 minút
príprava

45 minút
na 180/174 °C

Suroviny

Cesto:
220 g	múka hladká
90 g	maslo
1/4 bal	kypriaci prášok do pečiva
100 g	cukor práškový
3 ks	žĺtky
100 ml	olej olivový
Plnka:
400 g	čokoláda biela
200 ml	smotana
100 ml	mlieko
30 g	pasta pistáciová
30 g	pistácie mleté

Postup

1
Cesto: Vymiešame žĺtky s cukrom. Pridáme múku s práškom do pečiva a olej s maslom. Zmes vložíme do tortovej formy s priemerom 26 cm. Forma musí byť vymastená a zmes natlačíme aj po bokoch a dáme piecť na päť minút pri teplote 180 °C. Po piatich minútach vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a nalejeme vychladnutú plnku.
2
Plnka: Bielu čokoládu roztopíme nad parou, pridáme smotanu, mlieko, pastu a pistáciové oriešky. Zmes odložíme zo sporáka a už do vlažnej zmesi pridáme vajcia a ručne vyšľaháme. Vychladnutú plnku nalejeme na vychladnuté cesto a dáme piecť do rúry na 40 minút pri teplote 174 °C.
3
Zákusok vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a dáme na päť hodín do chladu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 15. decembra 2013 o 08:41

Torta? Asi preto, že je okrúhla, inak to vyzerá na dosť nepodarený koláč. Čo ma už hádam po stý raz privádza k myšlienke, že je škoda, že sa v magazíne Varecha už neobjavujú výborné recepty varecháčok, na tie sa, na rozdiel od takýchto vymyslených, dá spoľahnúť.

@zareaguj

Pekný komentár

vcelka

vcelka 15. decembra 2013 o 22:21

Bohatstvo, sovka, vidno, že si ten "koláč" nikdy neochutnala. V Elizabeth ho robia pravidelne a stovky hostí tam chodia vyslovene naň. Neposudzuj, keď nepoznáš...

@zareaguj

Pekný komentár