Šľahačkový zákusok

Piškótový rez so šľahačkovo-mascarponovým krémom

Name: Piškótový rez so šľahačkovo-mascarponovým krémom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 120 g; cukor, 100 g; vajcia, 4 ks; Hera, 50 g (alebo maslo); prášok do pečiva, 1 ČL; káva, 1,5 dcl (uvarená); smotana na šľahanie, 250 ml; mascarpone, 250 g; cukor vanilkový, 1 ks; Amaretto, (alebo iný likér); Smetafix, 1 ks; kakao

remy, 3. novembra 2017

Piškótový rez so šľahačkovo-mascarponovým krémom

Foto: remy

Chutné rezy à la Tiramisu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#piskotovyzakusok #falosnetiramisu #slahackovykrem #mascarponekrem

30 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

120 g	múka hladká
100 g	cukor
4 ks	vajcia
50 g (alebo maslo)	Hera
1 ČL	prášok do pečiva
Plnka:
1,5 dcl (uvarená)	káva
250 ml	smotana na šľahanie
250 g	mascarpone
1 ks	cukor vanilkový
(alebo iný likér)	Amaretto
1 ks	Smetafix
Na posypanie:
	kakao

Postup

1
Vajcia, cukor a maslo vyšľaháme do peny. Postupne pridávame preosiatu múku s kypriacim práškom. Vypracujeme na hladké cesto, ktoré pečieme cca 12 - 15 minút na 170 °C Použil som plech 28 cm x 21 cm x 5 cm, vhodné aj do tortovej formy s priemerom 26 cm.
2
Upečené, vychladnuté cesto poprepichávame s vidličkou, polejeme likérom a kávou. Smotanu na šľahanie vyšľaháme so smetafixom, mascarpone vymiešame s cukrom (ak sa niekomu bude zdať málo sladké, treba pridať trošku práškoveho cukru). Šľahačku jemne vmiešame do mascarpone. Plnku natrieme na cesto. Necháme odležať min 12 hodín. Pred podávaním posypeme kakaom.

Tiež Šľahačkový zákusok:

Písecký rez

Šľahačková slza

Kardinál rezy (fotorecept)

Stracciatella zákusok (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

strucik

strucik 3. novembra 2017 o 21:19

Zdá sa, že na rezoch je plnky dosť málo.

V surovinách chýba kypriaci prášok (aj kakao na posypanie).

@zareaguj

Pekný komentár

redakcia

redakcia 3. novembra 2017 o 22:56

@Strucik (3.11.2017 21:19)

Dakujeme za upozornenie, chybajuce suroviny sme doplnili.

@zareaguj

Pekný komentár

1x strucik

remy

remy 4. novembra 2017 o 18:55

@Strucik (3.11.2017 21:19)

Ďakujem za upozornenie, vidieť že si skúsený Varecháč.
Tiramisu robievam s piškótami, najchutnejšie je s pridaním gaštanového pyré. Objem ingrediencií som upravil tak, aby cesto bolo menšie a plnka väčšia.
@redakcia
Ďakujem za doplnenie.

@zareaguj

Pekný komentár