Pirôžky so slivkovým lekvárom a tvarohom fotorecept

Postup

1. 1

   Uvarím zemiaky 4-5,stredne veľké.Musia vychladnúť.Pripravím si ingrediencie.

   
2. 2

   Zemiaky postrúham do múky pridám soľ a vajíčko.Keďže som mala nové zemiaky varené,potrebovala som viac zavlhčiť múku a preto som priliala trochu letnej vody.

   
3. 3

   Spracujem mäkké vláčne cesto.

   
4. 4

   Cesto rozdelím na dva diely a vyválkam.Vykrajujem pohárikom menšie kolieska.

   
5. 5

   Na povykrajované kolieska uložím lekvár.Kolieska prehnem na poli a uzavriem.

   
6. 6

   Uzavriem.

   
7. 7

   Zemiakové cesto je mäkké a lepivé,netreba ho zvlášť stláčať.No ukážem vám malý trik,ako ich udete mať pekné a pevne uzavreté.Pohárikom,ktorým vykrajujem kolieska uzavriem už stlačený pirôžtek.Tak získam pekný kraj a dobré uzavretie cesta.

   
8. 8

   Narobíte asi 30 kúskov pirôžkov a tiež šúlančeky zo zostatkového cesta.

   
9. 9

   Šúlance,kúsok,budu na dodekorovanie taniera.

   
10. 10

    Do osolenej a prevarenej vody dám pirôžky aj šúlance uvariť.Keď vyplávajú na povrch,nechám ich pri stíšenom vare ešte sedem minút Potom ich scedím a prepláchnem vodou.

    
11. 11

    Uvarené a poliate maslom.

    
12. 12

    Na tanier uložím nejaké ovocie,potom pirôžky a na koniec na kôpku šúlance.Pirôžky posypem tvarohom,šúlance, orechami.Všetko posypem práškovým cukrom a zalejem roztopeným maslom.Pirôžky aj zamrazujem.Vždy mi zostane tak 20-25 pirôh.Mrazím ich neuvarené na kovovom podnose.Potom keď sú zamrznuté prekladám do mikr.sáčku.Tak putujú do mrazničky.

    
13. 13

    Stôl prestretý,môže sa obedovať.