Pikantný bôčik

Name: Pikantný bôčik
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: bôčik bravčový, 1 kg; cesnak, 12 strúčikov; korenie čierne, 5 zrniek; list bobkový, 5 lístkov; cesnak, 15 strúčikov; korenie čierne mleté, 1 ČL; karí, 1 ČL; paprika červená sladká mletá, 1 ČL; korenie grilovacie, 1 ČL; omáčka Tabasco, pár kvapiek; omáčka worcesterská; alobal, na zakrútenie

rulik, 16. októbra 2013

Tento recept mám ešte z dôb socialistického Receptára. Aj keď sa zdá zložitý, výsledok poteší. Je vhodný skôr na studeno k nejakému posedeniu s Zobraziť celý popisTento recept mám ešte z dôb socialistického Receptára. Aj keď sa zdá zložitý, výsledok poteší. Je vhodný skôr na studeno k nejakému posedeniu s kamarátmi pri dobrom moku alebo opekačke na záhrade, kým sa urobí druhý chod.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bôčik bravčový
12 strúčikov	cesnak
5 zrniek	korenie čierne
5 lístkov	list bobkový
Zmes na potretie:
15 strúčikov	cesnak
1 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	karí
1 ČL	paprika červená sladká mletá
1 ČL	korenie grilovacie
pár kvapiek	omáčka Tabasco
	omáčka worcesterská
na zakrútenie	alobal

Postup

1
Bôčik, cesnak, zrnká čierneho korenia a bobkové listy povaríme v tlakovom hrnci asi 3/4 hodiny, vykostíme a ešte teplý bôčik potrieme zmesou korenia, okamžite zabalíme do alobalu a keď vychladne dáme na 7 dní do chladničky odležať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia

frezia 16. októbra 2013 o 18:37

Pamätam si na to,je to vyborne,dakujem za pripomenutie a urcite coskoro urobim. Len neverim,ze to 7 dni pocka v chladnicke.

@zareaguj

Pekný komentár

fialka49

fialka49 16. októbra 2013 o 20:08

Veru, často sme to robievali na desiatu do roboty, keď ešte nebola závodná jedáleň. Ale takto pripravený bôčik chutí aj dnes, aj ho už tak často nerobievam.

@zareaguj

Pekný komentár