Pikantné pečené kuracie stehná s vínovo - cesnakovou redukciou fotorecept

Postup

1. 1

   Horné kuracie stehná som vykostila a osolila. V miske som vymiešala olej s citr. šťavou, vznikne niečo trochu podobné majonéze

   
2. 2

   Pridala som ostatné koreniny, korenie a chilli som podrvila v mažiari a pomiešala som

   
3. 3

   Stehná som potrela marinádou z oboch strán, dala do pekáča a podliala som toršičkou vody

   
4. 4

   Piekla som zakryté 20 min. na 200°, potom odokryté na 240° ešte cca 20 min., kým majú peknú farbu, blbá fotka, asi zlé svetlo

   
5. 5

   Chvíľu pred dopečením do rajnice odobrala z výpeku, pridala som cherry paradajky a cesnak na plátky a chvíľu som restovala

   
6. 6

   Do misky od marinády som naliala víno, aby som ju vypláchla, víno som naliala do rajnice, trochu som osolila a redukovala, na záver som pridala maslo a odstavila som rajnicu, fotene je po pridani vína

   
7. 7

   Hotový produkt, príloha bola ryža s kurkumou a šalát