Kakaové muffiny

Pikantné muffiny s hrozienkami a čokoládovou polevou

Name: Pikantné muffiny s hrozienkami a čokoládovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hrubá, 1,5 hrnčeka; cukor práškový, 1,5 hrnčeka; mlieko acidofilné, 150 ml; olej, 100 ml; sóda bikarbóna, 1 KL; kakao, 2 PL; paprička čili, 1 ks čerstvá nasekaná; orechy vlašské, hrsť posekané; hrozienka, hrsť; džem; cukor kryštálový, 140 g; maslo, 140 g; mlieko, 4 PL; kakao, 4 PL

Anna Faltinová
cukrárka Grandhotela Praha**** v Tatranskej Lomnici, 19. marca 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kakaovémuffiny #čilipaprička #kakao #muffiny #muffinysčili #orechy

20 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1,5 hrnčeka	múka hrubá
1,5 hrnčeka	cukor práškový
150 ml	mlieko acidofilné
100 ml	olej
1 KL	sóda bikarbóna
2 PL	kakao
1 ks čerstvá nasekaná	paprička čili
hrsť posekané	orechy vlašské
hrsť	hrozienka
Na potretie:
	džem
Poleva:
140 g	cukor kryštálový
140 g	maslo
4 PL	mlieko
4 PL	kakao

Postup

1
Všetky suroviny na cesto zmiešame. Cestom naplníme muffinové košíčky do troch štvrtín.
2
Pečieme pri teplote 180 °C 15 minút.
3
Poleva: Všetky suroviny na polevu roztopíme a vymiešame vo vodnom kúpeli.
4
Upečené muffiny natrieme džemom a polejeme polevou. Ozdobíme podľa fantázie.