Pikantné marinované a zapečené rezne z krkovičky fotorecept
Krkovičku som pokrájala na rezne, najprv som ich marinovala v dijonskej horčici, upiekla na cibuľovom lôžku, pred dokončením som ich potrela pikantnou zmesou a Zobraziť celý popisKrkovičku som pokrájala na rezne, najprv som ich marinovala v dijonskej horčici, upiekla na cibuľovom lôžku, pred dokončením som ich potrela pikantnou zmesou a ešte zapiekla.
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Z krkovičky som odkrojila asi 2 cm hrubé rezne, umyla som ich, osušila papierovou kuchynskou utierkou,...
-
2
...osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením,...
-
3
...potrela dijonskou horčicou z každej strany, prikryla alobalom a odložila som ich na 12 hodín, najlepšie na noc marinovať do chladničky.
-
4
Na dno pekáčika som rozprestrela cibuľu pokrájanú na mesiačiky.
-
5
Na lôžko z cibule som položila marinované rezne z krkovičky, pridala som domácu bravčovú masť, podliala vodou, prikryla alobalom a vložila piecť na 45 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov C.
-
6
Zatiaľ som pripravila pikantnú zapekaciu zmes, do misky som dala prelisovaný cesnak,...
-
7
...pridala som pikantný Erös Pista - domáci pálivý krém /recept mám tu na Varecha.sk/ a nastrúhanú goudu, nesolila som, lebo krém i syr sú slané dosť,...
-
8
...pridala som kyslú pochúťkovú smotanu, ktorá zmes ochutí a zjemní...
-
9
...všetko som spolu dobre zmiešala a zapekacia zmes bola hotová.
-
10
Takto vyzerala krkovička po 45 minútach pečenia,...
-
11
...potrela som ju bohate pripravenou zapekacou zmesou a vrátila do trúby už bez alobalu neprikrytú a pri 180 -tich stupňoch C...
-
12
...som zapekala ešte 15 minút, kým sa nevytvorila na povrchu chutná chrumkavá pikantná kôrčička, my máme radi troška pripečenú kôrčičku, kto nie, bude zapekať kratšiu dobu podľa seba.
-
13
Horúcu krkovičku som položila na cibuľové lôžko, podliala chutnou šťavičkou, podávala som so zemiakmi pečenými na masle, ale vhodná je aj dusená ryža ako príloha alebo len čerstvá sezónna zelenina a krajec čerstvého domáceho chleba.
-
14
Záber zblízka, dobre vidno zapečenú chrumkavú kôrčičku na povrchu, krkovička po ňou je šťavnatá, mäkkučká ako masielko a má príjemnú pikantnú chuť horčice a korenia z marinovania a veľmi chutnú šťavičku, ktorú možno po vychladnutí natierať na chlieb a doplniť čerstvou zeleninou, je to kalorická bomba síce, ale hriešne dobrá, jej príprava je rýchla a nevyžaduje veľa práce, je to jednoduchý recept, pridávam pre milovníkov pikantných jedál.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
je to hriešne dobré.
dakujem.
poteší ma ak vyskúšaš, je to veľmi dobré.
dakujem za pochvalu.
teší ma, že tebe sa môj recept páči :-)
dakujem za pochvalu a 5*
silne pochybujem, že @radox1 je odkázaný na tvoj názor,on si kľudne povie sám bez teba a ja mu to vôbec nezazlievam, lebo on vie variť.
som rada, že tebe sa recept s poriadnym kusom mäsa páči.
dakujem za pochvalu, od teba ma obzvlášť teší.
pre teba kľudne aj bez syra a bude to aj tak veľká dobrota :-)
nuž, strúhanka zmiešaná s parmezánom - to je taliansky a výborný spôsob, prečo nie?
@jozka2 , ale aj to je syr :-)))
dakujem za pochvalu a 5*
to ma len teší :-)))
Robievam krkovičku vždy nejako alebo s niečim zapečenú, na plechu, niekedy aj so zemiakmi, so smotanou (kyslou) som síce neskúšala, ale možno nabudúce........
výsledok je mäkkučké mäso ako masielko a šťavnaté na povrchu s chutnou chrumkavou krustou, ktorá tiež zabránila vysušeniu.
teplota boa nízka a čas potrebný na hrubé rezne z krkovičky.
poteší ma, ak vyskúšaš aj tento spôsob.
dakujem.
ale šťavnaté a úžasné ako píšeš ty, po ich vyskúšaní :-)
teší ma, že chutilo, dakujem za skvelú správu.
dakujem za hviezdičiek 10 :-)