Pikantná mrkvová polievka s červenou šošovicou fotorecept
Foto: zuzanka1367
Zdroj Apetitonline.cz , sme doma nejaký nachladnutí, tak na prehriatie, popúšťa aj zastavenú nádchu...
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Pripravíme suroviny...
-
2
Nastrúhame mrkvu, šošovicu prepláchneme vlažnou vodou, cibuľu nakrájame. Najskôr si dáme do suchého hrnca opražiť rascu aj s chilli vločkami asi na 1 minútu, keď sa krásne rozvoňajú, trochu z nich odoberieme na ozdobenie polievky, pridáme maslo a pokrájanú cibuľu, chvíľu ju opečieme do zlatista...
-
3
Pridáme mrkvu, znova trochu orestujeme, prisypeme šošovicu, zalejeme vývarom a varíme 25-30 minút do zmäknutia šošovice. Polievku osolíme, pokoreníme, ak chceme polievku krémovú rozmixujeme, pridáme smotanu a prehrejeme.
-
4
Na záver ju navrch posypeme opraženou rascou s chilli a ak máme chuť nakrájame ešte trochu čerstvého chilli a podávame...
www.koreni.cz/obchod/jednodruhove-koreni/paprika-pali...
@zuzanka1367 mrkvové polievky sú výborné so zázvorom, ak vás obchádza prechladnutie, tak ho tam kúsok pridaj, napr. namiesto chilli, aby to nebolo moc pálivé. Perfektná záležitosť :-)
*****