Pikantná bravčová mučkalica v zemiakovej placke so syrom

Name: Pikantná bravčová mučkalica v zemiakovej placke so syrom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: karé bravčové, 900 g bez kossti; červená , 1 ks väčšia; cibuľa, 2 ks väčšia; pretlak paradajkový, 1 ks malý; feferónky, 4-6 ks; kečup; bravčová masť bravčová; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; cukor

shukvacik, 5. júla 2015

Pikantná bravčová mučkalica v zemiakovej placke so syrom

Foto: shukvacik

Táto špecialita pochádza z Južného Srbska a má veľa podôb, tak sa podelím o jednu stej mojej

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

900 g bez kossti	karé bravčové
1 ks väčšia	červená
2 ks väčšia	cibuľa
1 ks malý	pretlak paradajkový
4-6 ks	feferónky
	kečup
	bravčová masť bravčová
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	cukor

Postup

1
Cibuľu orestujeme na bravčovej masti, mäso si nakrájame na drobné rezance, mäso prudko opečieme s cibuľou pridáme feferóny, čer. mletú papriku, pretlak, štipku cukru. Prilejeme trocha vody a necháme dusiť.
2
Keď máme mäso udusené, pridáme kečup podľa chuti, soľ a ml. čierne korenie.
3
Ako prílohu som urobil zemiakovú placku, ktorú som naplnil mučkalicou preložil, posypal syrom a tekutým ostrým chilli . Ako bonus som spravil šalát s rukolou a cherry paradajkami
4
Mučkalicu robím aj z lečom alebo s čerstvou zeleninou (tzv. Srbska mučkalica) Ako prílohu môžme použiť aj chlieb, ryžu, hranolky ...