Philadelphia torta fotorecept

Name: Philadelphia torta (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; žĺtky, 2 ks; múka hladká, 100 g; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor práškový, 160 g; šťava citrónová, z 1/2 citróna; maslo, 250 g; smotana na šľahanie, 3 dcl; mascarpone, 250 g (Bánovecká nátierka); šťava sirupová malinová, 0,5 dcl (čučoriedková); ovocie lesné, na ozdobu (podla chuti); soľ, štipka

svedka, 30. januára 2014

Foto: svedka

Taka moja verzia ovocneho mascarpone zakusku :) Philadelphia preto,lebo som ju pouzila namiesto mascarpone.Je to takmer totozna skandinavska nahrada-ako nasa Banovecka natierka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
2 ks	žĺtky
100 g	múka hladká
150 g	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
160 g	cukor práškový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
250 g	maslo
3 dcl	smotana na šľahanie
250 g (Bánovecká nátierka)	mascarpone
0,5 dcl (čučoriedková)	šťava sirupová malinová
na ozdobu (podla chuti)	ovocie lesné
štipka	soľ

Postup

1
Bielky zo 4 vajec si vyslahame so stipkou soli. Zltka vyslahame s krystalovym cukrom ,pridame muku,zmiesame. Jemne zapracujeme sneh z bielkov do zmesi. Cesto je krasne nadychane.Formu na pecenie alebo pekac si vystleme papierom na pecenie a nanesieme polovicu zmesi. Ruru si vyhrejeme na 180stupnov a pecieme zhruba 12 minut,kym je povrch piskoty zlatohnedy.

2
Po upeceni prveho platu nasleduje druhy,papier strhame z cesta,az kym vychladne :)

3
Vychladnute platy jemne polejeme,teda skor pofrkame sirupovou vodou.

4
Na plnku si vyslahame slahacku.V druhej nadobe si vyslahame zltka spolu s praskovym cukrom,vanilkovym cukrom,maslom,citronovou stavou a mascarpone alebou inou nahradou (moze byt aj jemny tvaroh :). Zmiesame so slahackou.

5
Vacsiu polovicu zmesi nanesieme na prvy plat a prikryjeme druhym. Na vrchny plat a okraje torty nanesieme zvysny krem. Ozdobime podla vlastnej fantazie a ovocim,ktore mame najradsej :) Ja pouzivam maliny a cucoriedky. Dobru chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babav

babav 31. januára 2014 o 17:22

Pekna torta na pohlad, podla pouzitych ingrediencii aj chutna ,ale mne osobne by vadili v plnke surove zltky.Nazov torty by som zmenila .... Philadelphia cream cheese nie je natierkovy syr ,ale sveto -znama znacka americkeho kremoveho syra,ktory sa pouziva v tortach ( cheesecakes) a na pripravu roznych dippov a pomazaniek.

@zareaguj

Pekný komentár

svedka

svedka 31. januára 2014 o 17:45

Viem,naco sa pouziva,ale tu ho pouzivam ja uz tradicne do plniek mojich ovocnych torticiek :) Surove zltky takisto ako do Tiramisu,ale da sa slahat aj nad parou :)

@zareaguj

Pekný komentár

svedka

svedka 31. januára 2014 o 17:47

A nenapisala som,ze je to natierka,ale ako nasa Banovecka natierka :) Dakujem za komentar :)

@zareaguj

Pekný komentár