Philadelphia torta (fotorecept)

Autor receptu: svedka

Taka moja verzia ovocneho mascarpone zakusku :) Philadelphia preto,lebo som ju pouzila namiesto mascarpone.Je to takmer totozna skandinavska nahrada-ako nasa Banovecka natierka.

8
porcií

40 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks vajcia
2 ks žĺtky
100 g múka hladká
150 g cukor kryštálový
1 ks cukor vanilkový
160 g cukor práškový
z 1/2 citróna šťava citrónová
250 g maslo
3 dcl smotana na šľahanie
250 g (Bánovecká nátierka) mascarpone
0,5 dcl (čučoriedková) šťava sirupová malinová
na ozdobu (podla chuti) ovocie lesné
štipka soľ

Postup

Bielky zo 4 vajec si vyslahame so stipkou soli. Zltka vyslahame s krystalovym cukrom ,pridame muku,zmiesame. Jemne zapracujeme sneh z bielkov do zmesi. Cesto je krasne nadychane.Formu na pecenie alebo pekac si vystleme papierom na pecenie a nanesieme polovicu zmesi. Ruru si vyhrejeme na 180stupnov a pecieme zhruba 12 minut,kym je povrch piskoty zlatohnedy.
Po upeceni prveho platu nasleduje druhy,papier strhame z cesta,az kym vychladne :)
Vychladnute platy jemne polejeme,teda skor pofrkame sirupovou vodou.
Na plnku si vyslahame slahacku.V druhej nadobe si vyslahame zltka spolu s praskovym cukrom,vanilkovym cukrom,maslom,citronovou stavou a mascarpone alebou inou nahradou (moze byt aj jemny tvaroh :). Zmiesame so slahackou.
Vacsiu polovicu zmesi nanesieme na prvy plat a prikryjeme druhym. Na vrchny plat a okraje torty nanesieme zvysny krem. Ozdobime podla vlastnej fantazie a ovocim,ktore mame najradsej :) Ja pouzivam maliny a cucoriedky. Dobru chut.