Perník s chuťou domova

Name: Perník s chuťou domova
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor práškový, 250 g; múka hladká, 400 g; kypriaci prašok do perníka, 1 balenie; sóda bikarbóna, 1 lyžička; kakao, 2 lyžice; vajcia, 2 ks; džem, 3 lyžice; olej, 120 g; mlieko, 500 ml; džem; čokoláda na varenie, 100 g (horká); smotana sladká, 70 g

adakovalinka, 19. mája 2015

Foto: adakovalinka

Perník je taká naša rodinná klasika a stálica. Naučila som sa ho piecť už ako malá, a od vtedy sa moja obľuba v tento Zobraziť celý popisPerník je taká naša rodinná klasika a stálica. Naučila som sa ho piecť už ako malá, a od vtedy sa moja obľuba v tento koláč vôbec nezmenila, nech som kdekoľvek.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

35 minút
na 175 °C

Suroviny

250 g	cukor práškový
400 g	múka hladká
1 balenie	kypriaci prašok do perníka
1 lyžička	sóda bikarbóna
2 lyžice	kakao
2 ks	vajcia
3 lyžice	džem
120 g	olej
500 ml	mlieko
Poleva:
	džem
100 g (horká)	čokoláda na varenie
70 g	smotana sladká

Postup

1
Všetky tekuté ingrediencie ako vajcia, džem, olej a mlieko zmiešame. Čím viac dáte džemu tým menej koláč narastie. V druhej myske zmiešame cukor, múku, kypriaci prášok, sódu a kakao. Postupne zmiešame tekuté ingrediencie so suchými. Ja osobne používam kuchynského robota s metličkovým nadstavcom.
2
Plech si vyložíme papierom a nalejeme zmes. V pôvodnom recepte majú ísť na vrch mleté vlašské orechy ale kvôli alergii ich tam nedávam. Pečiem na 175℃ v el. rúre nahrievanie z oboch strán na 35-40 minút, tak aby neostalo cesto na špajdli.
3
Po upečení koláč necháme oddychovať a zatiaľ si pripravíme čokoládu na polevu. Nad parou roztopíme čokoládu a keď sa úplne roztopí pridáme smotanu. Keď koláč ochladne natrieme ho džemom a následne polejeme čokoládou. To je všetko. Veľmi jednoduché ale lahodné :) P.S. Na ozdobu som použila čokoládové hobliny z horkej čokolády.