Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pečivo pod vodou fotorecept

mrcookiecook - fotkamrcookiecook, 3. januára 2015
Pečivo pod vodou (fotorecept)
Foto: mrcookiecook

Túto slanú, syrovú pochúťku robievame už tradične na Silvestra. Recept pochádza zo starého časopisu Život. Ako som si všimol, podobných receptov je tu viac. Zobraziť celý popisTúto slanú, syrovú pochúťku robievame už tradične na Silvestra. Recept pochádza zo starého časopisu Život. Ako som si všimol, podobných receptov je tu viac. Hádam Vám zachutia aj tieto... ;-)

90 minút
príprava

Suroviny

500 g
1/2 kocky
štipka
štipka
300 g (alebo hera prípadne palmarin)
6 PL
1 ks (na potretie)




Postup

  1. 1

    Na doske zmiešame múku s rozmrveným droždím (približne polovica kocky 15 - 20 g) pridáme tuk alebo maslo, soľ, cukor a mlieko...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme cesto... :-)

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Takto vypracované cesto vložíme asi na hodinu do studenej vody...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po hodine osviežujúceho kúpeľa v studenej vode cesto vyberieme, utierkou mierne osušíme a na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku približne 6 - 7mm...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vyvaľkané cesto potrieme rozšľahaným vajcom...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vajcom potreté cesto posypeme strúhaným syrom a mierne osolíme...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rádlikom cesto pokrájame na tyčinky...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Plech poprášime soľou...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na takto pripravený plech poukladáme nakrájané, syrové tyčinky a upečieme do zlatista. Teplota závisí od typu rúry. (v mojom prípade 100°C)...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...a dobrú chuť! :-)

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

Pridaj koment
42452_1376550925 - profilový obrázok
smejkad
smejkad
plech posypat solou?
zaujimave
a ako dlho vydrzia fajne?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dara2112
dara2112
Toto nepoznám ponorené vo vode? aký to má výzmam? Sory dávam asi blbé otázky ja nezbalec a to mám už dost rokov;-) :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
feromon
feromon
100°C je na pecenie s mukou malo. Pecivo s mukou by sa malo piect pri teplote vyssej ako 150°C, len tak sa spravne prepecie. Toto je typ krehkeho cesta, ktore sa pecie okolo 180°C. Pri nizsej teplote uteká z cesta tuk, vytecie von a pecivo je suche a tvrde.
@zareaguj
3x marjana557, horalka66 a brano6633
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Jejda, toto si pamätám! Pre dieťa úžasný zážitok, mama zamiesila a guľu cesta vložila do vedra plného studenej vody. Nechápala som, veď inokedy kysnuté cesto opatrovala ako novorodenca, pekne v teplúčku a keď sme lietali cez kuchynské dvere von a dnu, sľubovala nám výprask utierkou. A tu zrazu studená voda! Bola to detektívka a ten pocit, keď sa cesto vo vode začalo dvíhať a postupne vyplávalo na hladinu! Vtedy bolo hotové a mohlo sa s ním pracovať. Čo vám mám povedať, mamu som považovala za kúzelníčku, veď kto by toto dokázal?
Mávali sme ho na sladko. Horúce sme vyberali z plechu a obaľovali v práškovom cukre s vanilkou a ako malú ma prekvapovalo aj to, že cukor na koláčikoch pekne držal. Dnes už viem, že je to pre vysoký podiel tuku v ceste, ale vtedy to bol pre mňa ďalší prejav maminej šikovnosti.
@zareaguj
8x safran, katkat, spetkasoli, darinocka, hannah22, gabi2006, mrcookiecook a garanco
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
vyzeraju dobre, isto maslo nie tie hnusne tuky, ale 100° sa mi zda malo na pecenie kysnuteho cesta, to sa ti naozaj upecie?
@brambora bola by som zvedava ako by si sa ty ksichtila :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikahr
marikahr
robila som na vianoce "vyskoč z vody" makové rožky; tvoja slaná verzia je tiež zaujímavá, niekedy urobím ;-)
@zareaguj
41066_1370081804 - profilový obrázok
mrcookiecook
mrcookiecook
@afataga naozaj sa upečú krásne do zlata. Nie je to typické kysnuté cesto. Tých kvasníc tam ide máličko. Ja som aj v postupe písal, že záleží od trúby. Na tej našej stačilo 100°C... A vďaka za pochvalu. :-)
@zareaguj
14394_1316466550 - profilový obrázok
bubaya
bubaya
U nás sú to Podvodníky. Je s tým trocha viac roboty, ale oplatí sa, výborné pečivo. Aj recept je veľmi dobre spracovaný.
@zareaguj
1x mrcookiecook
61781_1426241203 - profilový obrázok
annan
annan
Aj ja ich pečiem už roky,je to starý recept,pekával sa na vianoce,ako drobné pečivo,aj preto,že bol lacný.Cesto je krehké,uplne sa rozplývana jazyku.Oporučam.
@zareaguj
1x mrcookiecook
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Já dělám podobně tyčky, se sýrem uvnitř i navrch. Strašně se to lepí, ale stojí to za to.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept)

Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept)

Pelemeny (peľmene) (videorecept)

Pelemeny (peľmene) (videorecept)

Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept)

Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept)

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Július, Bánovce nad Bebravou

Július, Bánovce nad Bebravou

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Lucia, Vrbové

Lucia, Vrbové

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Zabudnuté v špajzi: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť

Zabudnuté v špajzi: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť

Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend

Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend

Tajomstvá na obale: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci

Tajomstvá na obale: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci

Chutná príloha aj samostatné jedlo: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie

Chutná príloha aj samostatné jedlo: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie



Redakčné tipy z Varechy
  1. Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni Magazín Varecha: Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
  3. Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť Magazín Varecha: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť
  4. Cuketová baba Recepty: Cuketová baba


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  3. Cuketová baba Cuketová baba
  4. Vegánska opekaná ryža s ananásom Vegánska opekaná ryža s ananásom
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  7. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  7. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky