Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pečivo pod vodou fotorecept

mrcookiecook - fotkamrcookiecook, 3. januára 2015
Pečivo pod vodou (fotorecept)
Foto: mrcookiecook

Túto slanú, syrovú pochúťku robievame už tradične na Silvestra. Recept pochádza zo starého časopisu Život. Ako som si všimol, podobných receptov je tu viac. Zobraziť celý popisTúto slanú, syrovú pochúťku robievame už tradične na Silvestra. Recept pochádza zo starého časopisu Život. Ako som si všimol, podobných receptov je tu viac. Hádam Vám zachutia aj tieto... ;-)

90 minút
príprava

Suroviny

500 g
1/2 kocky
štipka
štipka
300 g (alebo hera prípadne palmarin)
6 PL
1 ks (na potretie)




Postup

  1. 1

    Na doske zmiešame múku s rozmrveným droždím (približne polovica kocky 15 - 20 g) pridáme tuk alebo maslo, soľ, cukor a mlieko...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme cesto... :-)

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Takto vypracované cesto vložíme asi na hodinu do studenej vody...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po hodine osviežujúceho kúpeľa v studenej vode cesto vyberieme, utierkou mierne osušíme a na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku približne 6 - 7mm...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vyvaľkané cesto potrieme rozšľahaným vajcom...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vajcom potreté cesto posypeme strúhaným syrom a mierne osolíme...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rádlikom cesto pokrájame na tyčinky...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Plech poprášime soľou...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na takto pripravený plech poukladáme nakrájané, syrové tyčinky a upečieme do zlatista. Teplota závisí od typu rúry. (v mojom prípade 100°C)...

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...a dobrú chuť! :-)

    Pečivo pod vodou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

Pridaj koment
42452_1376550925 - profilový obrázok
smejkad
smejkad
plech posypat solou?
zaujimave
a ako dlho vydrzia fajne?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dara2112
dara2112
Toto nepoznám ponorené vo vode? aký to má výzmam? Sory dávam asi blbé otázky ja nezbalec a to mám už dost rokov;-) :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
feromon
feromon
100°C je na pecenie s mukou malo. Pecivo s mukou by sa malo piect pri teplote vyssej ako 150°C, len tak sa spravne prepecie. Toto je typ krehkeho cesta, ktore sa pecie okolo 180°C. Pri nizsej teplote uteká z cesta tuk, vytecie von a pecivo je suche a tvrde.
@zareaguj
3x marjana557, horalka66 a brano6633
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Jejda, toto si pamätám! Pre dieťa úžasný zážitok, mama zamiesila a guľu cesta vložila do vedra plného studenej vody. Nechápala som, veď inokedy kysnuté cesto opatrovala ako novorodenca, pekne v teplúčku a keď sme lietali cez kuchynské dvere von a dnu, sľubovala nám výprask utierkou. A tu zrazu studená voda! Bola to detektívka a ten pocit, keď sa cesto vo vode začalo dvíhať a postupne vyplávalo na hladinu! Vtedy bolo hotové a mohlo sa s ním pracovať. Čo vám mám povedať, mamu som považovala za kúzelníčku, veď kto by toto dokázal?
Mávali sme ho na sladko. Horúce sme vyberali z plechu a obaľovali v práškovom cukre s vanilkou a ako malú ma prekvapovalo aj to, že cukor na koláčikoch pekne držal. Dnes už viem, že je to pre vysoký podiel tuku v ceste, ale vtedy to bol pre mňa ďalší prejav maminej šikovnosti.
@zareaguj
8x safran, katkat, spetkasoli, darinocka, hannah22, gabi2006, mrcookiecook a garanco
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
vyzeraju dobre, isto maslo nie tie hnusne tuky, ale 100° sa mi zda malo na pecenie kysnuteho cesta, to sa ti naozaj upecie?
@brambora bola by som zvedava ako by si sa ty ksichtila :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikahr
marikahr
robila som na vianoce "vyskoč z vody" makové rožky; tvoja slaná verzia je tiež zaujímavá, niekedy urobím ;-)
@zareaguj
41066_1370081804 - profilový obrázok
mrcookiecook
mrcookiecook
@afataga naozaj sa upečú krásne do zlata. Nie je to typické kysnuté cesto. Tých kvasníc tam ide máličko. Ja som aj v postupe písal, že záleží od trúby. Na tej našej stačilo 100°C... A vďaka za pochvalu. :-)
@zareaguj
14394_1316466550 - profilový obrázok
bubaya
bubaya
U nás sú to Podvodníky. Je s tým trocha viac roboty, ale oplatí sa, výborné pečivo. Aj recept je veľmi dobre spracovaný.
@zareaguj
1x mrcookiecook
61781_1426241203 - profilový obrázok
annan
annan
Aj ja ich pečiem už roky,je to starý recept,pekával sa na vianoce,ako drobné pečivo,aj preto,že bol lacný.Cesto je krehké,uplne sa rozplývana jazyku.Oporučam.
@zareaguj
1x mrcookiecook
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Já dělám podobně tyčky, se sýrem uvnitř i navrch. Strašně se to lepí, ale stojí to za to.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Ryža so zeleninou

Ryža so zeleninou

Rumové guľky

Rumové guľky

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Zákusok s vaječným likérom (fotorecept)

Zákusok s vaječným likérom (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Peter, Považská Bystrica

Peter, Považská Bystrica

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Zapletené pramene: 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez

Zapletené pramene: 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez

Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov

Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Zachráňte ho: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?



Redakčné tipy z Varechy
  1. Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník Magazín Varecha: Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník
  2. 5 nápadov, čo robiť s kúskami kapra, ktoré ostali po štedrej večeri Magazín Varecha: 5 nápadov, čo robiť s kúskami kapra, ktoré ostali po štedrej večeri
  3. Vynikajúce kakaové crinkles Na sladko: Vynikajúce kakaové crinkles
  4. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu TV Varecha: Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu
    Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové biskvity s orechmi Čokoládové biskvity s orechmi
  2. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  3. Ryža so zeleninou Ryža so zeleninou
  4. Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi
  5. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu (videorecept) Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu +video
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  7. Rumové guľky Rumové guľky
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky