Pečienka so šampiňónmi fotorecept

szupolka - bez fotkyszupolka, 29. februára 2016
Pečienka so šampiňónmi (fotorecept)
Foto: szupolka

Toto jedlo robievala často moja mama keď sme čakali návštevu. Teraz to robievam ja, keď chcem pohostiť návštevu alebo kolegyňe (pozdravujem dievčence!) . Aby si však hosť pochutil, musí mať rád pečienku. Používam v mojej kuchyni len kuracie pečienky, ale verím, že aj bravčová by bola chutná na tento spôsob.

4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
250 g
2 - 3 ks
100 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V podstate šampiňóny pripravujem zvlášt a pečienku zvlášt a potom ich spolu zamiešam. Šampiňóny očistíme a pokrájame na plátky. Dusíme v hrnci na hrudke masla. Šampiňóny "pustia" veľa vody. Osolíme ich a dusíme kým sa voda neodparí. Na koniec pridáme ešte lyžicu masla a podusíme ich aby trošku zhnedli.

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pečienku umyjeme, osolíme a obalíme v múke.

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na panvici rozohrejeme olej s maslom a dáme pečienku na panvicu. Na vrch pečienky poukladáme pokrájanú cibuľu na kolieska.

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vyprážame pečienku až kým nie je zlatá na spodnej strane. Potom ju otočíme na druhú stranu a pečieme ďalej.

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď je pečienka chrumkavá a zlatá z oboch strán, vybereme ju a pridáme do hrnca s hotovými šampiňónmi. Cibuľku necháme trochu dlhšie na panvici aby tiež chytila peknú farbu.

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotovú cibuľku tak isto preložíme do hrnca so šampiňónmi a pečienkou. Postup opakujeme kým všetká pečienka nie je vypražená. Pečienku zamiešame v hrnci so šampiňónmi a cibuľkou a môžeme podávať na stôl. Papáme s chlebíkom, ale ešte lepšie to je s lokšami. Dobrú chuť :)

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
Určite môžem pochváliť, a pridám ti aj hviezdičky,chutné jedlo.
Robievam, ale trochu iným postupom, pečienku najskôr opečiem, odložím, prídám masť a na výpeku opražím cibuľu, vyberiem k pečienke a na záver iba na štvrťky pokrájané šampioňony opečiem a všetko vrátim do tej istej panvici a krátko spolu prehrejem.

Pridaj komentár k receptu: