Pečený mořčák (mořský vlk) plněný zeleninou fotorecept
Při nákupu jsem neodolal a koupil si dva menší mořčáky chutné (mořské vlky). Byli tak akorát, každý měl asi 300 gramů, což stačilo na Zobraziť celý popisPři nákupu jsem neodolal a koupil si dva menší mořčáky chutné (mořské vlky). Byli tak akorát, každý měl asi 300 gramů, což stačilo na jeden opulentní oběd pro dva lidi. Trošku jsem si zaimprovizoval se surovinami, které jsem měl doma k dispozici a tak vznikl tento recept.
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Očištěné a šupin zbavené ryby osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme a necháme asi 20 minut odležet.
-
2
Mrkev, petržel a celer nastrouháme na jemno a orestujeme na lžíci másla.
-
3
Po dvou minutách ke kořenové zelenině přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, ještě orestujeme do zesklovatění cibule a necháme vychladnout.
-
4
Zeleninovou směsí naplníme břišní dutiny ryb,
-
5
přidáme kousek másla
-
6
a položíme je do pekáče na plátky másla. Plátky másla položíme i na horní stranu ryb.
-
7
Papriky zbavíme jader, podélně rozpůlíme a nakrájíme je na proužky, cherry rajčata nakrájíme na čtvrtiny. Papriky a rajčata rozložíme kolem ryb, osolíme je a opepříme. Podlijeme trochou vody, přikryjeme a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 35 minut. Během pečení ryby přeléváme výpekem a 10 minut před koncem pečení odkryjeme. Podáváme s vařenými brambory.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
ja som vždy zvyknutá prvú cibuľu-potom zeleninu..podusiť..ty to máš opačne..má to dáky význam-alebo je to jedno...??vdaka za odpoved..želám pokojnú oddychovú nedeľu..:-)
ariela6, nějaké kostičky se vždycky najdou, ale není to nijak přehnané, páteř a žebra. V Makru (nevím, jestli to na Slovensku není Metro?) jsou k dostání čerstvé, tedy chlazené, a řekl bych, že i ve většině rybáren budou k dostání.
radost, ta zelenina je tvrdší než cibule, takže se restuje déle, proto obrácený postup. :)