Pečený Kardio bôčik fotorecept

Name: Pečený Kardio bôčik (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bôčik bravčový prerastený, 1 kg; cesnak, 15 strúčikov; rasca celá; rasca mletá; soľ morská hrubozrnná

michal1977, 17. marca 2013

Foto: michal1977

Jednoduché jedlo, z ktorého by mal isto radosť aj MUDr.Bukovský a kardiochirurgovia... Ale vždy je to pri jedle tak, že čo je nezdravé je Zobraziť celý popisJednoduché jedlo, z ktorého by mal isto radosť aj MUDr.Bukovský a kardiochirurgovia... Ale vždy je to pri jedle tak, že čo je nezdravé je naopak strašne chutné...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

240 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	bôčik bravčový prerastený
15 strúčikov	cesnak
	rasca celá
	rasca mletá
	soľ morská hrubozrnná

Postup

1
Jednoduché jedlo, málo potrebných surovín. Na fotke som zabudol mletú rascu (ale kto nechce, môže dať iba celú)...

2
Kožu na bôčiku narežeme na mriežku, poriadne nasolíme, prešpikujeme cesnakom, posypeme celou a mletou rascou. Ja vždy poriadne potriem bôčik aj roztlačeným cesnakom. Najlepšie je, aby sme mäso nechali odpočinúť aj do druhého dňa (ale neviem, kto chce toľko čakať :) )...

3
Ja som mäso nechal odpočinúť iba 4 hodiny a potom šup ho na misu. Podlejeme vodou, zakryjeme alobalom a pečieme 3 hodiny na 180 stupňov a potom 30 minút bez, aby sa krásne opieklo do chhrumkava.