Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pečené zemiaky Hasselback po našom

2010 - bez fotky2010, 14. júna 2010
Pečené zemiaky Hasselback po našom
Foto: 2010

V sobotu som bol v restauracii kde ako priloha boli tak pekne na "hrebienok" podavane pecene zemiaky. Tak som si to upravil ako hlavne Zobraziť celý popisV sobotu som bol v restauracii kde ako priloha boli tak pekne na "hrebienok" podavane pecene zemiaky. Tak som si to upravil ako hlavne jedlo na veceru s ochutenou smotanou a zapecenym parmezanom.

4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

8 ks
2  struciky
2 ks
3  lyzice
1  lyzice
Dresing:
200  ml
1  lyzice
1 strucik




Postup

  1. 1

    Zemiaky sme poriadne ocistili a poumyvali .Nakrajali sme ich do 2/3 na tenko aby to islo rychlo a neprekrojili hlbsie tak sme kazdy zemiak napichly na spiz. Do kazdeho druheho zarezu sme vtlacili na jemno nakrajane strucky cesnaku a jeden cerstvy mensi bobkovy listok. Posolili pokorenili potreli maslom a dali piect na pomasteny maly pekac.

    Pečené zemiaky Hasselback po našom - obrázok 1
  2. 2

    Piekli sme cca 25 minut na 200 C obcas potreli roztopenym maslo - olejom. 5 minut pred koncom sme posypali zemiaky zmesou struhaneho syra a struhanky a trubu prepli na gril a dokoncili.

  3. 3

    Servirovali sme s ochutenou smotanou zmiesanou s nadrobno nakrajanym cesnakom , petrzlenovou vnatou a ochutenou solou a korenim.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
2010
2010
Inac do smotany som pridal aj na velmi drobno nakrajanu cervenu feferonku ale to je len pre tych co si neodpustia stiplave...
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Zemiaky s cesnakom som ešte nejedla,vždy len s cibuľou.Takže je to niečo nové,čo iste vyskúšam,aj s tým hrebienkom-pekná úprava :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sandratamer
sandratamer
Super recept, musím nejako zabehať rúru, tak začnem s týmto. A pokračovať budem zapekanou gréckou zeleninou - tiež recept od teba :-). Inak, prvý krát keď som ju robila, nikto sa toho ani nechytil - tak som ten malý plech jedla dva dni, ale toho sa tuším ani objesť nedá. Parádička, vďaka! :-)
@zareaguj
2634_1636681302 - profilový obrázok
gittka
gittka
pečené zemiaky sú náramne dobré!a tieto priam rozprávajú.takže určite vyskušam a zaručene aj s tou feferonkou!!!
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
propomína mi to zemiaky ktoré nám mama pekávala v trúbe a jedli sme ich so slaninkou a maslom a tá feferónka nie je zlý nápad :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Ja som bol v sobotu uplne prekvapeny ze taky maly detail moze zmenit chut zamiakov.Inac je to povodne stary svedsky recept a meno je podla restauracie co to prva podavala .Naozaj doporucujem, treba nakrojit dost hlboko a tenko aby sa zemiaky otvorili ako vejar a podlievat maslom aby mali uplne kremovu chut vo vnutri s upecenou chrumkavou kozkou.

@zareaguj
používateľ nemá avatar
michsamant
michsamant
vyborny recept, ukladam a preposielam mojmu tatinkovi,jemu sa urcite bude pacit, super
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gababu1
gababu1
nieco podobne urobila kamoska ,ked sme opekali.........a len sa po nich zaprasilo.....vyborne.....
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Veru tak, zemiaky chutia na všetky spôsoby a úpravy, podobný "hrebienok tu bol, takže aj tento spôsob a recept dobre vypadá, len si treba dávať pozor aj na správny výber ( druh ) zemiakov, lebo nie všetky druhy sa na všetko hodia. Myslím, že "B" alebo " c" sú na pečenie najlepšie.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Čo sme asi jedli, kým nebola objavená Amerika? Nechcela by som žiť v tých časoch, zemiaky sú mojím najobľúbenejším jedlom na akýkoľvek spôsob. A tvoj spôsob sa mi mimoriadne páči, až sa mi slinky zbiehajú. A ten nápad so špajlou nemá chybu.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
výborný recept...tiež milujem zemiaky na všetky spôsoby...vyskúšam tie tvoje hrebienky, pretože o tom, že sú dobré nepochybujem, ale sú aj krásne na tanieri a ja sa rada hrám s úpravou jedla a tiež sa najprv najem očami a až potom poteším bruško...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
sovka, zabudol som napisat ze tu "brzdu" spajglu som vytiahol pred pecenim .Bez nej krajanie je zdlhave a nepresne.
@zareaguj
3470_1573467836 - profilový obrázok
coldbery
coldbery
Tiež robievam tie zemiačky,ale do zárezov dávam striedavo
slaninku...cibuľu...klobásku...a vajíčko....je to výborne s acidkom :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
evanaaa, mas pravdu ked som prvy krat napisal nic mi nenaskocilo az teraz vidim podobne ako coldbery pise pridala tinca zemiakove hrebene skor ako francuzke zemiaky na sporaku.
Tieto su pecene vegetarianske.
@zareaguj
3790_1619685825 - profilový obrázok
tatranka
tatranka
Takéto pečené zemiačiky robievam tiež.Dajú sa rôzne plniť do medzierok.Raz sú to rôzne druhy syrov a bryndze,inokedy plním farebnými paprikami paradajkou aj baklažánom a hubami.Slaninkou,klobáskou udeným mäskom.A výborné sú s opečenými,marinovanými kúskami kuracích prsíčok.Sú to všetko ohromné mňamky.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ďakujem, pochopila, že tá špajla slúžila ako pravítko. Preto sa mi to zdal taký dobrý nápad.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@tatranka ,aj Ty pri príprave napichneš na zemiak špajlu?Lebo mňa by to nenapadlo a tu vždy niečo múdre odkukám.
@zareaguj
2227_1381404296 - profilový obrázok
janadelfi
janadelfi
Ďakujem vyskúšam, zemiačiky môžme a tieto vyzerajú ohromne prudko jedlé.
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Zemiaky s cesnakom máme aj my radi a tá špajdla je nápad za milion.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Tie 2 ks bob. listov v rozpise je malo na tolko zarezov. Zemiaky maju byt nove, mlade? Ta spajgla ide asi vo vyske 1/3 -ny zemiaka? Neviem si predstavit strkat spajglu , aby sa nezlomila. :-)
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
nemusí byť špajdla ale tenká ihlica na mäso, ďakujem za recept a nápad ... :))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
marienka44, tak idem po rade,
zemiaky na pecenie obycajne myslim ze u vas su to B a C .
Toto co hannah pise ihlica na strikovanie je este lepsie ,( ja som nemohol najst , nikdo uz nestrikuje u nas) spajgle tu na su super su z bambusu aby nehoreli a su velmi pevne.Do tych zarezov som daval cesnak ,a len do jedneho som dal bobkovy list , nemusis nam rastie v zahrade ale bol dost velky tak som ich rozstrihal noznicami.
Ano a prepichol som v 1/3 aby boli velke zarezy .
@zareaguj
105744_1283683565 - profilový obrázok
stefani11
stefani11
No zemiačky to je moje oblúbené jedlo a nemusím mať k ním ani mäso.Tieto vyzeraju velmi krásne.Určite vyskúšam.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
2010,velmi pekne dakujem za dokladny vyklad, pochopila som to uz. Vidis, nepytam sa zbytocne, urcite to nevedeli ani druhe kucharky na Vareche s tou spajglou. Je to vynalez hodny patentovania ! Hanah mimochodom pise o ihlici na maso. :-). Ani tu na Slovensku uz skoro nik nestrikuje, dostat vsetko v sekacoch.
@zareaguj
1638_1306486916 - profilový obrázok
isar
isar
Vyskúšam, je to určite fajné. Zaujal ma čerstvý bobkový list. Nemáme na záhrade... Môže byť aj z obchodu vysušený? Napichávať to budem na ihlice na to určené, mám z obchodu, pečieme na tom na striedačku napichované mäso, zeleninu...
@zareaguj
3749_1275580679 - profilový obrázok
sisinka131
sisinka131
Je to vyborny recept ja ho aplikujem stale pri novych zemiacikoch, jednoducho pokrajam poumyvane a pokram na platky nove zemiaky , dam na olej a pri peceni pridam cesnak, mozem podavat k hocicomu ako sa sa vravi -chutne ku vsetkemu! Nic lepsieho nepozname ku ciganskej, ci k pecienke alebo ku steakom- alebo len tak samostatne ku TV
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
Zemiaky s cesnakom tiez robievam - pecene, ale nenapadlo mi vylepsit si robotu napichnutim na spajlu. Mam dlhe kovove spajdle na pecenie masa.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
@2010 Dnes som objavila Ameriku. Takéto zemiačiky som doteraz nepoznala a budem sa snažiť aj prakticky to rýchlo zmeniť. P.s. Ihlice mám.
@zareaguj
1516_1312037282 - profilový obrázok
tizian1cat
tizian1cat
Dnes som ich robila, rastie mi na balkone aj cerstvy bobkovy list:-), tak boli presne podla teba. Muz povedal, ze manna nebeska, ja bohuzial zemiaky nemozem uz asi rok, ale vonali naaadherne. Zdravim k protinozcom:-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Strakatý slivkový koláč

Strakatý slivkový koláč

Šalát z opečených hrušiek

Šalát z opečených hrušiek

Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom (fotorecept)

Zapekané figy s medom, pistáciami a kozím syrom (fotorecept)

Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)

Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Jozef, Považská Bystrica

Jozef, Považská Bystrica

Katka, Ziar nad Hronom

Katka, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Zachráňte svetlonosa: Ako sa postarať o vyrezávanú tekvicu, aby vydržala čo najdlhšie

Zachráňte svetlonosa: Ako sa postarať o vyrezávanú tekvicu, aby vydržala čo najdlhšie

Chrumkavé rožteky, pagáčiky, krekry aj párty koláč: 11x slané chuťovky pre milovníkov cibule

Chrumkavé rožteky, pagáčiky, krekry aj párty koláč: 11x slané chuťovky pre milovníkov cibule

Prebytky sa nevyhadzujú: Uvarili ste viac cestovín, než potrebujete? Môžete ich zamraziť, ale má to svoje pravidlá

Prebytky sa nevyhadzujú: Uvarili ste viac cestovín, než potrebujete? Môžete ich zamraziť, ale má to svoje pravidlá

Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend

Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend



Redakčné tipy z Varechy
  1. Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári. 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu Magazín Varecha: Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári. 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu
  2. Zajačie stehná so sušenými slivkami Mäso: Zajačie stehná so sušenými slivkami
  3. Strakatý slivkový koláč Koláče: Strakatý slivkový koláč
  4. Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí Magazín Varecha: Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom
    Obrátené hovädzie rezne so syrom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  2. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  3. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
  4. Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept) Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
  5. Pečená bravčová panenka v slanine Pečená bravčová panenka v slanine
  6. Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
  7. Strakatý slivkový koláč Strakatý slivkový koláč
  1. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  2. Halloweenska bábovka (fotorecept) Halloweenska bábovka +fotopostup
  3. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou (videorecept) Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou +video
  4. Fit bryndzová nátierka plná proteínov Fit bryndzová nátierka plná proteínov
  5. Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami
  6. Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta (videorecept) Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta +video
  7. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
  1. Žerbó koláčik (videorecept) Žerbó koláčik +video
  2. Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára
  3. Rezne naopak Rezne naopak
  4. Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete (videorecept) Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete +video
  5. Rezne z mletého bôčika s údeným syrom (fotorecept) Rezne z mletého bôčika s údeným syrom +fotopostup
  6. Krkovička à la Východ (fotorecept) Krkovička à la Východ +fotopostup
  7. Jablkové koláčiky (fotorecept) Jablkové koláčiky +fotopostup
  1. Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
  2. Kulajda Kulajda VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  6. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
  7. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  1. Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
  2. Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť! Navarte si rýchlo: 11x nenáročná teplá večera. Do polhodinky už môžete jesť!
  3. Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
  4. Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
  5. Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
  6. S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
  7. Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
  2. Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
  3. Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca
Ďalšie rebríčky