Pečené rozmačkance

Postup

1. 1

   Brambory omyjeme a dáme vcelku uvařit. Velikost střední, ne moc malé ani obrovské. Vaříme do měkka.
2. 2

   Připravíme se plech na pečení který potřeme omastkem nebo použijeme pečící papír.
3. 3

   Uvařené brambory slijeme a necháme trochu oschnout a vychladnout. Troubu rozehřejeme na 180°C (cca)
4. 4

   Poskládáme brambory v rozestupech na plech. Na každou bramboru položíme dlaň jedné ruky a druhou rukou spodní dlaň přimáčkneme. Měkká brambora se rozmáčkne. Tak rozmáčkneme všechny.

   
5. 5

   V malém kastrůlku rozpustíme máslo (sádlo) a každou jednotlivou bramboru pomažeme (nebo lžičkou polejeme) rozpuštěným tukem. Nešetříme!
6. 6

   Pomaštěné brambory osolíme, pokmínujeme, opepříme, podle chuti.
7. 7

   Brambory polité sádlem posypeme ještě škvarkama.
8. 8

   Plech vložíme do rozehřáté trouby (peční vrchní i spodní) cca na 20 min. Dokud nebudou brambory opečené. Můžeme nakonec i na chvíli zapnout gril.
9. 9

   Hotové servírujeme s dobrým salátem, třeba zelným s mrkví a majolkou. Salát velice oblíbený na Srí Lance.
10. 10

    Máslové se mohou posypat čerstvýma, oblíbenýma bylinkama.
11. 11

    Škvarkové posypat kysaným zelím.
12. 12

    Lahůdka!