Pečené buchty fotorecept

Name: Pečené buchty (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 540 g; mlieko , 300 ml vlažné; olej, 100 ml; cukor kryštál, 50 g; vajce, 1 ks; droždie, 20 g; soľ, štipka; citrónová šťava, 1 čajová lyžička; cukor vanilkový , 1/2 ks; citronová kôra , z 1/2 ks; rum, 2 PL; tvaroh hrudkovitý, 250 g; žĺtok, 1 ks; citronová kôra, z 1/2 ks; puding vanilkový v prášku, 1 PL; cukor, 1 PL; hrozienka, 2-3 PL; alebo; lekvár

diabambulka, 2. júna 2011

Foto: diabambulka

Každý máme ten svoj vyskúšaný a obĺúbený recept aj na buchty a ja sa s vami chcem podeliť o ten svoj vyskúšaný a osvedčený. Zobraziť celý popisKaždý máme ten svoj vyskúšaný a obĺúbený recept aj na buchty a ja sa s vami chcem podeliť o ten svoj vyskúšaný a osvedčený. Stará dobrá klasika :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 170 °C

Suroviny

540 g	múka hladká
300 ml vlažné	mlieko
100 ml	olej
50 g	cukor kryštál
1 ks	vajce
20 g	droždie
štipka	soľ
1 čajová lyžička	citrónová šťava
1/2 ks	cukor vanilkový
z 1/2 ks	citronová kôra
2 PL	rum
PLNKA:
250 g	tvaroh hrudkovitý
1 ks	žĺtok
z 1/2 ks	citronová kôra
1 PL	puding vanilkový v prášku
1 PL	cukor
2-3 PL	hrozienka
	alebo
	lekvár

Postup

1
Do vlažného mlieka si pridáme cukor a droždie ( takto si pripravíme kvások ) Múku pomiešame so štipkou soli, pridáme vajce, olej, nastrúhanú citrónovú kôru, 2PL rumu, 1/2 balíčka vanilkového cukru

2
a pripravený kvások.

3
Vypracujeme hladké cesto, prikryjeme obrúskom a necháme nakysnúť.

4
Takto nám to krásne nakyslo...

5
Pripravíme si tvarohovú plnku : V miske zmiešame tvaroh, žĺtok, citrónovú kôru, hrozienka, cukor a troška pudingového prášku ( bude dobre držať a chutiť a voňať troška vanilkovo).

6
Nakysnuté cesto dáme na pracovnú dosku a nakrájame na menšie kúsky, ktoré budeme plniť lekvárom , alebo tvarohovou plnkou.

7
Ukladáme ich na vymastený plech. Natrieme olejom z každej strany, aby sa po upečení ľahko oddelili od seba. Pred pečením necháme nakysnúť. Pečieme ich do zlatohneda približne 30 minút pri 170 °C až kým sa neoddeľujú od bokov nádoby, v ktorej sa piekli :-)