Pečená pečeňová skladačka fotorecept

Postup

1. 1

   Dúfam, že som nezabudla na nijakú z potrebných surovín.

   
2. 2

   Pečeň odblaníme a pokrájame na plátky, cibuľu pokrájame na polkolieska (šikovnejší a s dobrým zrakom na kolieska :-)...), zemiaky na kolieska, z ošúpaných jabĺk vyberieme jadrovník a pokrájame ich na krúžky. Ak mám istotu, že sú jablká zdravé a bez kazov, krájam ich so šupkou, chuť jedla je lepšia.

   
3. 3

   Plátky pečene opečieme na malom množstve oleja (alebo nasucho v teflónovej panvici). Vyberáme ich na podnos.

   
4. 4

   Vo výpeku (ak treba, pridáme trochu oleja) orestujeme polkolieska cibule. A môžeme začať ukladať suroviny do jenskej misy. Na dno vrstvu zemiakov, osolíme, okoreníme. Na ňu plátky pečene, tie nesolíme.

   
5. 5

   Pečeň pokryjeme jablkovými krúžkami a cibuľou.

   
6. 6

   Okoreníme, osolíme, zalejeme smotanou a postup opakujeme, dokiaľ máme čo ukladať a kým je v mise dosť miesta.

   
7. 7

   Misu zakryjeme vrchnákom a dáme do rúry predhriatej na 200 stupňov ( v teplovzdušnej stačí 180). Pewčieme, kým sa neupečú zemiaky, to znamená 45 minút až hodinu. Skúšala so to so zemiakmi uvarenými v šupke, nebolo to ono. Ostatné suroviny určite nepotrebujú takú dlhú tepelnú úpravu, ale neuškodí im to, lepšie sa prepoja chute.