Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pečená hus

stefanm - fotkastefanm, 27. decembra 2010
Pečená hus
Foto: stefanm

U nás,netradične,sme prvý krát na prvý sviatok vianočný piekli hus.Bola štvorkilová takže ostalo na pohostenie aj na Štefana.A pretože každému chutila aj na studeno Zobraziť celý popisU nás,netradične,sme prvý krát na prvý sviatok vianočný piekli hus.Bola štvorkilová takže ostalo na pohostenie aj na Štefana.A pretože každému chutila aj na studeno (s čipsami a kyslou uhorkou) tak z toho urobím tradíciu a,ak dožijeme,upečiem aj o rok!

720 minút
príprava
240 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Umytú hus nasolíme (aj z vnútra) a necháme odležať(najmenej 5-6hodín alebo cez noc).Potom ju od soli umyjeme mliekom,osušíme,podlejeme vodou,hojne zasypeme rascou a prikrytú pečieme s dvomi vetvičkami rozmarínu aspoň tri hodiny.Občas ju potierame výpekom.Odkryjeme,zlejeme polovicu výpeky a pečieme ešte aspoň pol hodiny do "chrumkava". Podával som ju s dusenou červenou kapustou na karameli a domácou knedľou.A aj keď nie som vinár,pohár červeného (že vraj suchého) po jedle pasoval.Fakt.

    Pečená hus - obrázok 1

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1525_1582884618 - profilový obrázok
egreska
egreska
u nás kačky :-)) ale dobre vyzera aj tato tvoja hus :-))
@zareaguj
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
My sme mali prvý krát kačicu, robila som podľa rád na vareche a mimoriadne sa vydarila. Na budúci rok, ak sa dožijeme, ako píšeš, vyskúšame húsku podľa Teba.
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
U nás bola kačica, so žemlovými knedlami,prvýkrát som robila,mňam.
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
u nás bola 4kg husokačka, tiež s červenou kapustou, plnkou, lokšami a aj domácou knedlou
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Tiež sme mali hus, 3,40 kg, prikrytú som ju piekla vyše 2 hodiny a potom odokrytú asi 1,5 - 2 hod. Asi bola staršia ako tvoja, Stefanm. Niekde som čítala, že hus ( aj kačka?) sa má piecť hodinu na kilo váhy. Tebe stačilo menej ako mne, tak musela byť mladá, moja bola stará pani.
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
Uz davno so nemala hus. Dala by som si. Babicka krmievala husi. Ale husacia pecienka bola vynikajuca z vykrmenych husi.
@zareaguj
4361_1281016457 - profilový obrázok
serchan
serchan
my mávame morku (už ako dieťa sme mali doma,ja pokračujem v tradícií) tohto roku sme mali len 14 kg ,minulého roku 18 kg,pečiem ich od večera asi 13 hodín, ale nemá chybu podávam ju tiež s červenou kapustou so zemiakovo-žemľovou knedľou, ryžou a pečenou plnkou.Je to fantázia. Ale hus je tiež super.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Narobil si mi chute. Celú húsku už nepekávam, kupujem husacie stehná a husacie prsia, hlavne preto, že to mám rýchlejšie upečené. Ale už pohľad na takú krásnu, do červena upečenú húsku, musí potešiť.
@zareaguj
6304_1292163276 - profilový obrázok
baboja
baboja
Husku vzdy piekol moj otec.Naplnil jablckami a rozvoniaval cely dom.Bolo to fantasticke.
@zareaguj
1x aandulka
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
U nás tiež bola pečená 4,5kg hus plnená gaštanovou pĺnkou, červená kapusta a zemiakové knedle, mňam, ale ešte stále po nej diétujem, tak mi bolo ťažko.....aale chutilo veľmi...najbližšie asi opäť až o rok.....
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
ja som robila kacicku, lebo sme len dvaja na to a naplnila som krk super pecienkovou plnkou, pomohla som si pridanim viac pecienok, kuracich, v plnke pecenej s kacickou sa to nespozna. este mam dost kuracich pecienok, ktore planujem pripravit v kacacej masti tak, ako keby som robila kacaciu.... a mame mlsotu na dalsie dni :-).
@zareaguj
973_1259681339 - profilový obrázok
oblizprst
oblizprst
Hus je v mraziaku, recept naporúdzi, ešte musím počkať na synka, dokiaľ dorazí z Anglicka domov. A môžu sa začať husacie hody!
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@stefanm vyzerá na zjedenie , robím bez prísad , nič nebráni aby som vyskúšala podľa tvojho postupu , keď chceš pozri do mojich receptov,príloha kapusta ale aj lokše sú mňamka:-))
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
Tá tvoja pečená húska mi robí chute , :-))
@zareaguj
4852_1282663888 - profilový obrázok
artemisia7
artemisia7
Myslím, že preruším našu dlhoročnú "morčaciu" tradíciu a vrhnem sa na pečenie husi...:-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Polievka z červenej šošovice

Polievka z červenej šošovice

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Roman, Hurbanovo

Roman, Hurbanovo

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Halászlé Mäso: Halászlé


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  5. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  6. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  7. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  4. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  7. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky