Písala som tu už o tom, že som bola pred niekoľkými rokmi na Hortobágyszkej stepi. Naučila som sa tam rôznym netradičným jedlám, ale aj Zobraziť celý popisPísala som tu už o tom, že som bola pred niekoľkými rokmi na Hortobágyszkej stepi. Naučila som sa tam rôznym netradičným jedlám, ale aj veľmi jednoduchým skromným príznačným pre túto oblasť. Dnes prinášam 3 recepty z tejto krásnej a nezabudnuteľnej pusty. Ľudia tam žijú skromne, varia a pečú to, čo si dopestujú a dochovajú. Tam, kde som bola ja nebola ani elektrina a večer namiesto TV som počúvala spev vtákov a to úžasné ticho. Čo bolo krásne po toto jedlo si prišiel pastier na koni.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Najprv som si pripravila kapustu. Pokrájala som ju na malé kúsky, môžete aj strúhať, ale ja krájam, lebo mne sa nepáčia pravidelné kúsky.
-
2
Pripravila som i slaninu. Jednu časť som pokrájala na malé kocky a z druhej som pripravila vejárik.
-
3
Slaninu nakrájanú na kocky som opiekla na panvici.
-
4
Opečenú slaninku som vybrala a odložila.
-
5
Do výpeku zo slaninky som dala nakrájanú cibuľku. Potom som pridala kryštálový cukor a nechala skaramelizovať.
-
6
Pridala som kapustu. Osolila, pridala som mleté čierne korenie a dusila do mäkka.
-
7
Pokiaľ sa kapusta dusila nakrájala som domáci chlebík a opiekla som ho z oboch strán na suchej panvici.
-
8
Chlebíky som potrela cesnakom a naložila som na každý kus kapustu. Na kapustu som uložila odloženú slaninku. Podávala som presne tak ako naša gazdiná ponúkla pastierom stád s klobáskou a vejárikom slaninky. Znie to neuveriteľne, ale zapíjali to domácim kravským kyslým mliekom. Moja susedka toto jedlo ochutnala hneď ako som to dokončila a povedala, že nič lepšie ešte nejedla. Prajem vám dobrú chuť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
* * * * * ❤
5* ako ináč? len takto, škoda, že nejde viac.
Izi, romantika - jeden z úhlu pohledů, určo je to moře práce a těžké práce. Tomu rozumím. Můj bývalý šéf měl dobrou průpovídku, když se jeho podřízení nemohli "vejít do kože" a vymýšleli pitomosti: "Hoši, to chce přidat práce!". Platí to obecně pro obě pohlaví, si myslím. A kde je hodně práce, není čas na hlouposti. Jasné, ani já nevím, zda bych právě takový život vůbec zvládla. Dnes určo ne. Máme plno vymožeností, výmyslů a tak je času dostatek. Máš úžasné a hluboké zážitky. Ještě jednou díky za sdílení! Krásný den přeji všem!