Pasta con verdure

Name: Pasta con verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cuketa menšia, 2 ks; paprika veľká farebná mäsitá, 2 polovice rozdielnej farby; baklažán, 1 ks; cibuľa červená malá, 1 ks; paradajky, 2 ks; cestoviny obľúbené, 300 g; bazalka čerstvá; kapary v nálever, 1 PL; paprička chilli čerstvá, 1 ks; olej olivový; soľ; korenie mleté čerstvé; parmezan

frezia, 1. septembra 2013

Foto: frezia

Lahke jedlo,nielen pre vegetarianov. Obsahuje dostatok vlákniny a ľahko stráviteľné bielkoviny. Okrem toho sú tam vitamíny zo zeleniny a hodnotne nenasýtene mastne kyseliny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cuketa menšia
2 polovice rozdielnej farby	paprika veľká farebná mäsitá
1 ks	baklažán
1 ks	cibuľa červená malá
2 ks	paradajky
300 g	cestoviny obľúbené
	bazalka čerstvá
1 PL	kapary v nálever
1 ks	paprička chilli čerstvá
	olej olivový
	soľ
	korenie mleté čerstvé
	parmezan

Postup

1
Pripravime si suroviny. Cibulu,cuketu,baklazan,papriku a paradajky pokrajame na drobno. Polovicu cukety si odlozime na neskor. Do vriacej slanej vody dame varit cestoviny.

2
Do horuceho olivoveho oleja dame pokrajanu papriku,cuketu,baklazan a pokrajanu feferonku.

3
Pridame pokrajanu cibulu,

4
paradajky,kapary a listky bazalky. Chvilku to spolu oprazime,nie dlho,aby zostala zelenina chrumkava. Osolime a okorenime. Odlozenu cuketu si pokrajame na kolieska a zlahka ju v druhej panvici oprazime v olivovom oleji.